麺や食堂

glbutxxx

6年前

塩そば 103 金曜日夜の訪問。相変わらずの繁盛店。 最近のストレスを食で解消しようと仕事後に近所まで。 着丼したその麺顔は超美形。ラーメン界の桐谷美玲やー！と叫ぶ事は無く(変な人だと思われたくないから)淡々と食べはじめます。 スープは動物系と魚介のバランスとカエシの塩との全てが調和した見事なもの。 キレイに折りたたまれた麺は、ややパツ目な茹で加減は老若男女に好まれるであろう硬さでウマーベラス。 食後の黒烏龍茶のサービスや会計後の外まで顧客を見送り挨拶をする姿は人気店ながら抜かりないですね。

hideyasu

7年前

本日のラーメンはお初の麺や食堂さんにて味玉そば着丼です♪ こちらも気になるお店で、最近お気に入りのうづまきさんとの姉妹店？のようで、こちらが先の店舗なのですよね。 先に1名待ちでその後も続々と来店。 繁盛してました。 お味もあっさりながらもコクのある醤油スープが和風で優しく美味しかったです。 雰囲気も接客も良いのでまた来たくなりますね♪ 本日もお疲れ様でした！ また明日も頑張ります╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ ! #本厚木 #麺や食堂 #味玉そば #本日もお疲れ様でした #明日も頑張ります

glbutxxx

7年前

塩そば ＋ 肉マヨ丼 57 月曜日夜の訪問。自宅近くなので遅い時間に重宝。 お腹が減っていたので麺と丼というヤバヤバなチョイス。昼御飯を食べる暇すらなかったので目をつむろう！ 相変わらず動物系と魚介系のバランスが絶妙なスープは神の領域デスな。 キレがある塩のスープは何年経っても色褪せる事はないなあ。 キレイに畳まれた硬めの麺もまさに芸術品な仕上がり。 数年前に具材が青菜からモヤシに変わったのですが、原料高騰もあるのかとは思いますがそれだけが残念。 麺を食してジャンクな丼もウマーベラスに完食！

glbutxxx

6年前

味玉塩そば ＋ わんたん 177 仕事終わって帰宅後の夜の部江。 相変わらず老若男女に人気の名店です。 冬場だからかスープ表面の油のコーティングは厚めに感じます。 動物系と魚介系のバランス重視型のこちらは誰にでも喜ばれる一杯。自家製麺も2種類のチャーシュー、味玉、メンマ、わんたんと全てがハイレヴェル。 そして接客が皆さん素晴らしい。 小さな子供に綿菓子をあげる時の対応や退店時の外までのお見送り挨拶や黒烏龍茶サービスなど、来るたびにこの店に来てよかったな、と思わせるステキなお店です。

glbutxxx

7年前

生ビール ＋ ハイボール ＋ やわらか鶏むねチャーシュー ＋ 焼き餃子 ＋ 塩そば ＋ふわとろワンタン 01 麺初めは近所の名店江。 メインの麺をいただく前にアルコール補給とツマミの補給を。 程よく気持ち良くなったところでメインの塩そばにはワンタンも。 クリアでキレのある動物と魚介のバランスの良い唯一無二のスープ。ウマーベラスすぎや！ とろんとしたワンタンにメンマなどとてもレヴェルが高いデスねチャーシューは豚が以前より脂身の多いものに変わっていて小さな驚き。ローズが良いんだけどなあ。

glbutxxx

8年前

味玉塩そば 仕事帰りに久々の訪問。 自宅より徒歩1分ながら、神奈川県を代表する淡麗系の名店です。 夏場はカエシの塩分が強烈なので、秋深まりしこの時期に。 やはりど真ん中な動物系と魚介系のバランス取れた絶妙なスープ。レンゲが止まらないウマーベラスなスープ。 そして美しい麺。これを見るだけでも来店の価値がありますね。 チャーシューは変わらず2種類ですが、豚の肩ロースは味付けかわったのかな？ より美味に進化している！ 食後には一口サイズの烏龍茶のサービスなど相変わらずの素敵な接客で大満足でした！

glbutxxx

7年前

【冬季限定】肉生姜そば 21 神奈川淡麗系の代表格の店舗が期間限定メニューを提供とのこと。 本来より少し小ぶりな器で登場。 背脂＋醤油＋縮れ麺なんで燕三条系？と思いきや魚介感は無く背脂の量も多くはなく、色々な良いとこどりを考えたラーメンのように感じました。 ワンタンや煮たバラ肉や味玉半分がデフォルトでインなのでコスパも良いでしょう。 正直な話、とてつもなく旨いんだけど、どんな完成形にしたいのか見えない完成された旨いラーメン、と言った印象。 レギュラー麺よりやや太めの平打ち麺は是非ともチェック！

glbutxxx

7年前

塩そば ＋ ふわとろワンタン 仕事帰り大雨で電車にも遅れが出ていたのでとりあえず自宅に帰ってから近くの淡麗系の名店江。 相変わらず神奈川淡麗系ラーメンのど真ん中を突き進むクリアかつキリッと塩ダレの主張が動物系と魚介系の出汁との調和したパーフェクトスープ！ そしてキレイに折りたたまれた自家製麺の美しさにヴィジュアルだけでなく細麺ながら力強さがあり究極の清湯スープにフィット。 ワンタンはもう少し餡にボリュームがあるとさらに良いのですが味は確か。メンマやネギ、もやし、2種のチャーシュー全てが美味、

glbutxxx

6年前

味玉塩そば 155 忙しくてなかなかイケ麺活動出来ません。木曜日夜に自宅近辺の名店江。神奈川県屈指の淡麗系人気ラーメン店ですが、23時まで営業していて遅くても寄ることが出来てありがたき。 さて近所ながら久々の訪問となりましたが相変わらずキレイに折りたたまれている麺の美しさたるや！ バランス感が絶妙な極上のスープは淡麗系界のトップランナーをひた走り神の領域に到達していますね。 麺は見栄えも良きですが、パツポキな食感と喉越しがパーフェクト。 食べ終える頃を見計らって一口サイズの黒烏龍茶サービスも◎

glbutxxx

8年前

味玉そば ＋ 唐揚げらいす 近所の名店へ。 いつもは塩の一択ですが、久々に醤油を食べてみるか！との気分になり約5年ぶり位に醤油をチョイス。 やっぱり最高なビジュアル！美人すぎるにも程がある！ スープを一口。塩のキレと違い、優しくマイルドな味わい。 醤油もやっぱりウマーベラスだなあ。 二種類のチャーシューもメンマも味玉も神奈川最強と言っても過言ではないだろう。 この日は夜の9時が1食目ということもあり、お腹がペッコリーナ。甘いタレが旨い唐揚げとご飯をいただきガッツリディナーとなりました。