松屋長春

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5年前

栗鹿の子 栗の甘露煮ってこんな美味しかったっけ？って思いました。ともかく栗が美味しいんです。そして、あわせてある滑らかな白小豆の漉し餡が蕩けるように柔らかくて、もう最高の組み合わせなんです。

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3年前

花びら餅　ふんわりと柔らかい羽二重餅で味噌餡と甘く煮た牛蒡を挟んだ風変わりな初釜のお菓子です。お餅ではなく羽二重餅を使っているところが東海地方でよく見られる花びら餅で、とっても美味しいです。

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2年前

羽二重巻　白小豆の餡を紅に染めてふんわりとした羽二重餅で挟み込んだ素敵なお菓子です。癖がないけれど旨みの強い白小豆餡がとっても美味しくってフワッフワの羽二重餅と相性も良くとっても美味しいです。

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2年前

バレンタイン羽二重餅　白小豆の滑らかなこし餡をふわふわの羽二重餅で包み、上部にはもっちりしながらも柔らかいこなしのハートが置かれています。美しくて季節感もあり、食感も味わいも素敵なお菓子です。

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6年前

ぎんなん餅 白小豆のこし餡の中にぎんなんの欠片をたっぷりと含ませた特別な餡をふわふわの羽二重餅で包み込んだ美味しいお菓子です。ぎんなんのお菓子ということで銀杏の葉の焼印をつけてあります。

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7年前

深山路 鮮やかで秋らしく美しい姿ですが、こなしで餡を包んでいます。そして、餡には栗が含まれていてとっても美味しいんです。こちらのお店、羽二重餅が有名ですがそれ以外もとっても美味しいんです。

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2年前

梅羽二重餅　梅の花を模したこちらのお菓子は白小豆餡のこし餡を羽二重餅で包んだとっても美味しい餅菓子です。羽二重餅はこちらのお店のトレードマークともいえるふわふわなもので本当に美味しいです。

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5年前

かがり火 白い練りじょうよで紅に染めた白小豆餡を包み込んだお菓子です。鮮やかな赤がアクセントになり、更に金箔も散らした美しく雅なお菓子です。ネットリとした練りじょうよの味わいも素敵です。

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5年前

レモン羮 レモンの香りもするしっかりとした寒天の下の白い部分は淡雪を使っています。形も斬新で抽象的な現代アートのようですし、味わいも既存の和菓子と違うのですが、ともかく美味しいんです。

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4年前

ころ柿　柿を練り込んだあんを羽二重餅で包み込み、蔕を小豆のこし餡で模し、柿の姿を表した美しいお菓子です。そして、ふわっふわの羽二重餅と餡の味わいがあわさったとっても美味しいお菓子です。