松屋長春

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3年前

撫子　ういろうで白小豆のこし餡を包み、美しい花の意匠を刻んだ美しくも美味しいお菓子です。ういろうの柔らかさ、米の香りと白小豆の滑らかで旨味のある餡と相まってとっても美味しいんです。

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5年前

紫陽花 ふわふわだけれどちょっとばかりもちっとしている羽二重餅で紅く染めた白小豆の餡を包み込み、蒼い寒天を上部に散らし、あじさいを模した素敵なお菓子です。涼しげな色合いが素敵です。

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2年前

きび羹　錦玉羹に道明寺のような粒感のある黄色い餅生地を併せてあるお菓子です。この餅生地がモチモチとしてとっても美味しいです。でも、これはキビににて見えるけれどキビではないそうです。

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6年前

羽二重巻き マシュマロのようにふわふわの生地で白小豆のあんこ玉を包み込んだお菓子です。癖がなく旨味の強い白小豆の餡が羽二重餅の柔らかさをより活かしてくれてとても美味しいお菓子です。

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3年前

はなびら餅　味噌餡も牛蒡もしっかりと個性がありながら全体のバランスが良く、とても美味しいはなびら餅ですが、更にこちらが優れているのは羽二重餅のふわふわさです。素晴らしく美味しいです。

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6年前

桜餅 あまりの鮮やかな色合いにびっくりする桜餅ですが、瑞々しい道明寺生地の美味しさは食感といい申し分ありません。桜の葉の風味にこし餡の美味しさ、言うことなしの美味しいお菓子です。

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6年前

福寿草 美しく染めた練りじょうよで福寿草を表し、その中の餡には栗の粒を加えてあります。この餡がとっても美味しいんです。蜂蜜が加わったような独特の甘味があってとっても美味しいです。

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7年前

春野 道明寺の生地で白小豆餡を包み込んでいますが、柚子の香りを加えていてとても爽やかで美味しいお菓子です。こちらのお店は羽二重餅が有名なのですが、それ以外も素晴らしく美味しいです。

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2日前

桜餅　道明寺の桜餅です。穏やかな漉し餡をよく潰されて滑らかで瑞々しい道明寺で包んでいます。やや食紅の色が濃いめだけれど以前程ではなくなりました。ともあれ柔らかくて美味しい桜餅です。

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2年前

深山路　小豆のあんこの村雨に紅葉風のそぼろによる村雨を重ね、あんこの村雨の中に粒餡を入れた秋らしい美しいお菓子です。村雨の優しい食感と味わいが素敵なとっても美味しいお菓子です。