芳光

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2年前

青楓　こし餡を厚めの羽二重餅で包み、寒天でコーティングし、青々とした青楓の葉を添えたお菓子です。ふんわりというより、ねっとりとした羽二重餅の生地と餡の相性が良い美味しいお菓子です。

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4年前

枇杷 本物の枇杷と間違えそうな綺麗な枇杷はういろうで出来ています。そして、中には白味噌餡が入っています。もっちりしたういろうと白味噌餡との相性が抜群のとっても美味しいお菓子です。

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6年前

焼き栗　名前そのものの焼いた栗きんとんです。とても香ばしくて甘さを抑えてあるので、より栗を感じさせてくれるお菓子です。数ある栗きんとんの中でも特にお気に入りの栗きんとんです。

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4年前

わらび餅 やっぱりこちらのお店ではこのわらび餅を欠かすことはできません。ぶるんとした食感のわらび生地と蕩ける漉し餡、きな粉の香ばしさのバランスが抜群でとっても美味しいです。

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2年前

藤袴　一般のそぼろとは異なる赤紫色のそぼろをひょうめんに貼り付け、内側には大島餡を芯としたお菓子です。大島餡の味わい、バランスがやや控えめですが、それでも大島餡がおいしいです。

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3年前

わらび餅　柔らかいわらび生地でとろけるこし餡を包み込んだとっても美味しいわらび餅です。周りにはきな粉がまぶされ、こちらの香ばしさもたまりません。ホントに美味しいわらび餅です。

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9ヶ月前

橘　道明寺を芯として黄色に染めた糸状の練り薯蕷を巻いた鮮やかで美しいお菓子です。道明寺は食感がもっちりしていて味わいは淡白なので、練り薯蕷の味わいが効いてとっても美味しいです。

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1年前

柏餅　餅ではなくて外郎で漉し餡のあんこ玉を包んでいます。このような柏餅は初めてです。外郎は好きですし、お菓子としても良くできていますが、柏餅らしさは無くて不思議なお菓子です。

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4年前

寒菊 道明寺生地のモッチリとした生地はそれだけでも美味しいのに、これに柚子の香りのする餡が合わさるとなんとも爽やかで美味しいお菓子になります。ホントに美味しいお菓子です。

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4年前

波しぶき 白餡を黒糖入りの葛で包み込み、氷餅を散らしたお菓子です。氷餅が飛沫を表して涼しげです。そして、やっぱり黒糖の味わいが素晴らしくて、とっても美味しいお菓子です。