芳光

lespall

1年前

わらび餅　10月になったので、芳光のわらび餅は解禁です。きな粉の香りが香ばしくてとっても柔らかいわらび餅にとろけるような柔らかいこし餡の組み合わせは最強です。とってもとっても美味しいです。

lespall

1年前

椿餅　もっちもちの羽二重餅で粒餡を包んだ椿餅で、かなり個性的なタイプです。きた川のへそくり餅に似た羽二重餅で、やっぱりお店によって同じお菓子でも色々と味わいや印象が変わることに驚きます。

lespall

9ヶ月前

雌雛　白味噌餡を薄く延ばしたういろうで畳み包んだお菓子で、お雛様の雌雛を表現しています。薄くて、もっちりとしていながらさらりとしたういろうと白味噌餡の相性が良くてとっても美味しいです。

lespall

3日前

わらび餅　とろけるこし餡に柔らかいけれど弾力のあるわらび生地、香ばしいきな粉、この3つのシンプルな組み合わせだけど、絶妙なバランスだとこうも美味しくってびっくりです。本当に美味しいです。

lespall

1年前

栗の雫　栗きんとんを生葛で包んだ美味しいお菓子です。生葛に僅かに甘さが銜えてあり、その甘さが栗きんとんとの相性も良く、更に生葛の食感、香りが加わって素晴らしいお菓子に仕上がっています。

lespall

1年前

若松　小麦粉生地のお饅頭の周りのツルンとした皮を剥がして松の葉の意匠を描いた朧饅頭です。塩味を加えた小麦粉生地の美味しさと中のこし餡の美味しさが合わさってとっても美味しいお饅頭です。

lespall

2年前

こし餡を練切で包んだ上で寒天でコーティングしたお菓子です。練り切りは細かい細工ができる代わりに大味になりがちだと思うのですが、やっぱり、ちゃんと作るとこんなに上品で美味しいんですね。

lespall

1年前

わらび餅　とろける小豆の漉し餡を柔らかいけれども弾力のあるわらびで包み、きな粉をたっぷりとまぶしたわらび餅ですが、全てのバランスが抜群にいいんです。何度食べてもホントに美味しいです。

lespall

3年前

鹿の音　ちょっと醤油を効かせた小麦粉の朧饅頭に鹿の焼印と紅葉を表す彩りを加えた雅なおまんじゅうです。中はこし餡で、小麦粉生地の塩気とよくあいます。とっても美味しいおまんじゅうです。

lespall

2年前

萩　翠に染めた羽二重餅でこし餡を包んだうえ、寒天をコーティングして表面をつるつるにしたお菓子です。もっちりとした羽二重餅とかなり力強いこし餡が意外に相性良くてとっても美味しいです。