芳光

lespall

4年前

萩 鮮やかな緑に桃色の花の路を模した模様をつけた美しいお菓子です。もっちりとした生地はういろうを思わせる程の羽二重餅で、表面には薄く寒天が被さっています。中にはこし餡が入っていてとっても美味しいお菓子です。

lespall

4年前

うぐいす餅 やや固めに仕上げたこし餡を求肥で包み整形し、青きな粉をまぶしたお菓子です。こし餡と求肥の組み合わせは勿論バッチリですが、これに青きな粉が加わるとグッと美味しさが上がる気がします。とっても美味しいんです。

lespall

5年前

秋の空 粒餡とこし餡を橙色の羽二重餅で包み込んだお菓子です。あっさりとしたこし餡と力強い味わいの粒餡のコントラストと柔らかな羽二重餅が素敵なお菓子です。特に小豆の味わいが強い粒餡がとても美味しくてびっくりしました。

lespall

5年前

冬の山路 朧饅頭はちょっとばかり塩味があって、こし餡との相性が素晴らしいです。そして、上生菓子といえばじょうよ饅頭が良く使われますけれど、朧の場合は小麦粉のお饅頭なので、そこも素敵なところで、とっても美味しいです。

lespall

1年前

朝の露　滑らかな大島餡を白餡で包み、更に道明寺で包み、氷餅をまぶした上にきんとんのそぼろを載せた美しいお菓子です。あっさりめの黒糖風味と道明寺の食感の組み合わせが良くて夏でもしつこくならずに美味しくいただけました。

lespall

3年前

秋団子　ういろうで3つのあんこ玉を囲んだお菓子です。3つのあんこ玉はそれぞれ、こし餡、栗きんとん、柿餡で出来ています。それぞれの味わいが素晴らしく、またういろうの米の香りも素晴らしく、とっても美味しいお菓子です。

lespall

2年前

芙蓉　小豆のこし餡を白餡で包み、更に葛で包み込んだお菓子です。厚めの葛は葛の仕上げ方への自信かもしれませんが、その厚さでしっかりと葛の素晴らしい食感を保っているので、このお菓子が何倍も美味しくなっている気がします。

hs_naoki

10年前

今日は父の誕生日(=´∀｀)人(´∀｀=) 名古屋の、わらび餅が有名な大好きな和菓子さんで、誕生日祝いを購入♪ わらび餅4個と季節の生菓子を4個、どれもとっても美味しそう♪( ´▽｀)

lespall

9ヶ月前

椿餅　羽二重餅を寒天で包み、椿の葉を載せた椿餅です。もちっとした食感の羽二重餅の中には粒餡が入っています。あまり粒餡入りの椿餅を食べた事が無いのですが、餡が異なるとこうも印象が違うのかと驚きます。でも美味しいです。

lespall

3年前

実り　ねっとりとした柿の餡をういろうで包み込み、柿の形を模したお菓子です。柿の餡に柿の実の欠片を練り込んであるのですが柿の味わいを活かした餡にういろうをあわせ、自然な組み合わせ感でとっても美味しいお菓子です。