びすとろジョバン

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7年前

2016年ボジョレー会☆ 飲んだワイン♪ 上左: クレマンド・ブルゴーニュ スパークリング白です 上中:2015年のヴァン・ヌーボー 〈作り手〉ピエリー・フィズラー→前菜やサーモンのソテーに合いました♪ 上右:自然農法のボジョレー・ヌーボー 〈作り手〉マルセル・ラピエール 大豆、穀物、キャラメルや苺のニュアンス。好みでした❤︎ 下左:ボジョレー・ヴィラージュ ドメーヌ・ロシェット 樹齢30〜40年の葡萄から作られてるそうです！ 下右:コート・ジュ・ローヌ シャトー・デ・ロレージュ ↓続

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1年前

一人呑み🍷忘備録① 先月オット👨‍🔧ツール・ド・東北に参加の為前乗り。私はコロナ禍になる前にワイン会等してた、好きなお店へ。前は喫煙可能だったけど、禁煙🚭にした、とオーナーシェフ🍇ソムリエさんに聞いて安心した。 写真は投稿しないけど、最初は生ビール🍺蒸し暑い日だった。 ＊お通し3店盛り→エリンギのマリネ、鯛のカルパッチョ、青茄子のマリネ ＊キッシュ→確かズッキーニ入り。手作りはやっぱり美味しい😋 ＊軽く燻製した帆立*トマトと玉葱のフレッシュソース 久しぶりにシャブリ💓

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7年前

昨夜のワインナイト☆2 左上:とりあえずの白レバームース〜ふわふわで美味しかったです❣️最初の写真と合わせて。ボジョレーにも合いました♪ 左上:今回お目当てのボジョレーヌーボー。マキコレ。花のような香りで、良いワインでした‼️今回飲んだ中で1番。 左下:宮城産秋刀魚のテリーヌ〜見た目も素敵♪秋刀魚は燻製されてたかも？ 右下: 月山山麓 とらやのほいりげ〜なんと！飲んだ後の余韻がラフランスの香り⁉︎ テリーヌと良く合いました♪ メニューに無かったけど、店主が勧めてくれました。

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6年前

1/25木曜日の新春ワイン会🍷忘備録＊* 記録用に連投しますm(_ _)m ＊前菜盛り合わせ→どれも美味しかった💗 ＊バゲット&のがみパン🍞盛り合わせ→食べてみたかったのがみパンをまさか❣️こちらで食べる事が出来ました♪♪♪ おかわりもしたのですが、その時焼かないで貰えば良かったね、、とちょっと後悔。http://nogaminopan.com/shop/sendai/ ＊青森県産真鱈のワイン蒸し プールノワゼットソース→ソースにしらすも入っていて、美味しかった♪

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1年前

ワイン女子会🍷② 昨夜はかなり久しぶりに集まった♪👩👱‍♀️先日あった友人と他のお2人は2年半以上ぶり🤜🦠 まずは前菜盛合わせ。全てが美味しい😋 ＊シャインマスカットと自家製リコッタチーズ ＊自家製鴨肉の燻製 ＊南瓜のバルサミコかな？焼いた南瓜にバルサミコソースを絡めてある感じだった。 ＊鮭ときのこ🍄のキッシュ ＊ラタトゥイユ🍅多分黄色いコリンキーがシャキシャキ美味😋 ＊人参ラペ🥕クミン風味 ＊自家製帆立の燻製 正式メニュー名では無いのもあります🙏

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1年前

ワイン女子会🍷④ お料理は、お店で取り分けてくれたので、ちょっと少なく見えて寂しい感じかも💦でも、全部お料理美味しいお店です❣️ ＊オレンジワイン🧡久しぶりにしみじみオレンジワイン飲んだ🎶個性的なお味におつまみに迷う🤔⚠️オレンジ🍊のワインでは無いです。🍇です。 ＊自家製スモークチーズ🧀ドライフルーツ* オレンジワインのおつまみに迷い、友人が検索してくれて、合うのでは？と試してみた。ドライフルーツ👌チーズは△😅 ＊宮城県登米産大泉ポーク・ローズ肉のステーキ* ↓

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1年前

ワイン女子会🍷⑤ これで最後🙏ワインは全て投稿して無いですが、4人で4本と1/3本を空けた。流石に飲み過ぎた😅💦でも、とっっても楽しくて、美味しい時間を久しぶりに過ごせて幸せだった💞人はやはり1人では生きていけないな！😆 ＊ルーマニア🇷🇴の赤ワイン* この日断トツの美味しいワインだった🍷 ＊フランス🇫🇷バルバリー種鴨胸肉のロースト*生の胡椒と刻み黒オリーブ🫒が絶妙😋左上のワインにもとっても合って幸せ〜♪ ＊チョコレートケーキとカッサータ* 2人分頼んで、私は↓

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7年前

ワインナイト☆3 左上: かぼちゃのニョッキ ブルーチーズソース〜濃厚旨うまでした♪ 左上:ウッド カッターズ シラーズ〜看板の説明に芳醇・スパイシー・フルボディ、とありました。その通りのワインでした！ ワインの写真は無いけど、マリリン・モンローのようにグラマー❤︎ と説明されていた 「カレラ シャルドネ2014」も飲みました(^^) 蔵王鴨肉の燻製 が品切れで、お店を変える事にしました。二次会へ続く。

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6年前

1/25木曜日の新春ワイン会🍷忘備録＊* 記録用に連投しますm(_ _)m ＊登米産ほろよいとん(豚ロース)の塩麹焼き→シンプルな味付けですが、脂も美味しかったので、充分❣️添えてあるポテト、ナツメグの風味かな？聞き忘れました。美味しかった♪ 今度、試してみたいです。ここまでがコース料理。 ＊チーズ盛り合わせ🧀 ＊セミフレッド 煮りんご🍎添え→フルーツ入りとココア風味の2種 ↓↓

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7年前

2016年ボジョレー会☆ 〜予約していたお料理〜 ＊宮城産秋鮭のソテー 焦がしバターソース→白ワインに合わせて♪赤ワインに合わせて→赤ワインソース パンにつけても美味しかったです♪ ＊漢方豚の黒胡椒ステーキ 冬野菜のグリル ＊コーヒーのセミフレッドと紅茶のクッキー→写真撮り忘れf^_^;) もう少し食べたいね！という事で、、 ＊サワラ、ちじみ菜ときのこのトマトソースのパスタ