コートドール

Sophie_K

6年前

母の日なので、奥さんのお母さんを誘って女子部オールスターでお夕飯。 いつもなら実家の近所の鰻屋さんかフタコの高島屋だけど女子部のリクエストによりフランス料理(^^;; 女三代揃うと、カシマシイこと。 よくもまぁ話題が途切れないもんだと感心した。 運転手なのでワインもチロっと舐めただけで物足りない… しっかり降ってる夜に免許取りたて（しかも国際免許）のKちゃんの運転におばあちゃん乗せる訳に行かないもんなぁ… でもまぁ、皆楽しそうで良かったな。 （長女がいれば完璧だったのに…）

erilyn1973

8年前

コートドール 初日dinnerはずーっと、伺ってみたかった白金高輪のコートドール。 斉須正雄シェフが若くして渡仏し、ベルナール・パコー氏とランプロワジーをオープンさせ、二つ星を獲得したstoryは余りに有名なお話… オーソドックス…クラシカル…等々… 斉須シェフの作り出すお料理にはそんな枕詞が着きます。 そもそも、オーソドックスやクラシカルフレンチってどんなの？？じゃあ、前衛的ってどういうの？？そのボーダーって…… ↓コメント欄に続く…

Tokolina

8年前

家族で娘のお誕生日会。 久しぶりに娘の夫婦と息子と母が揃ったよ。 右下からアミューズ 赤ピーマンのムース 右上はシソとトマト汁の冷静スープ 左上はフォアグラのパテ 左下はアユのオードブル どれも素晴らしく美味しかったよ

lespall

6年前

アミューズ: 赤ピーマンのムース 定番ですが、これがないと始まりません。もうほんとに美味しいです。 処で久しぶりにこちらに伺ったら、他のお店でお世話になっていたメートルさんがこちらに移られてました。お陰で素敵な再会を出来ました。

osamun

9年前

今日は仲良し三人官女でコートドールに。イチゴのスープには間に合わなかったのですが、旬のお野菜、ランチ楽しんでます。アスパラは北海道江差産です。デザートは和栗のモンブランですって。

iroak_1791

7年前

昨日は念願叶って三田の『コートドール』へ♪ お料理とワインのマリアージュも素晴らしくスタッフの皆さんのあたたかいサーヴィスに感激^ ^ 写真はないけど野菜のエチュベもほんとに美味しかったよ(≧∀≦)

lespall

5年前

柑橘茶に浮かぶ白桃 パッションフルーツを使ったお茶に白桃を浮かべ、ミントを散らしたデセールです。パッションフルーツの種の食感のアクセントが素敵です。びっくりするくらい美味しいんです。

lespall

6年前

前菜その1: 梅干しと青紫蘇のスープ 真ん中に糸瓜があります。 和の食材なのにちゃんとフランス料理なんですよね。 説妙のバランスです。

lespall

6年前

ミニャルティーズ: キウイのパートドフリュイ、コーヒーのマカロン、アーモンドの焼き菓子 ぜーんぶ美味しかったです。 御馳走様でした。

uryuudou

6年前

憧れのコートドールへ。堪能しました。スタンダードブックストアで出会った本の作者、斉須政雄さん。彼のお料理に出会えて光栄です。