ジョエル・ロブション

hina7

9年前

デザート☆ 左下:シャルトルーズのスフレとグラスピスタシュ スフレはアルコールがかなり残ってるということで娘は別メニューのフォンダンショコラを✨ 最後のお茶菓子はワゴンサービスで選び放題♥ かなりお腹いっぱいだったのでマカロンをチョイス♪ 昨夜の料理のお供はアンリ・ジロー コード・ノワール・ロゼ♥ 帰りはブリオッシュの手土産付き✨ 素敵な時間を過ごせました( *´꒳`* )

shoko322

10年前

お口直しのミント ブリオッシュ•オランジュをお土産にいただきました♡ 本当に素晴らしいレストランで帰りたくなかったー‼︎‼︎笑 お料理も言葉にならないくらい美味しかったです｡･ﾟ(´□｀)ﾟ･｡♡ 接客も完璧で、居心地も最高に良いレストラン♡

larmes

6年前

Joel Robuchon #2 ゴーフレット。 黒トリュフをフェルマンタシオンで挟んである。 フェルマンタシオン ロブションの5種類あるフランスパンの1つ。 他のパンは1日に3回焼くが、フェルマンタシオンは1日に1回だけ焼き上げる。 遭遇したらラッキー？らしいです😊

mogutaco

11年前

そして最後にサプライズが… よく彼氏とは、ボーナスが入るとレストランに行くのですが、今回はただのお食事ではなくプロポーズされちゃいました！コースも最高だし、最高の夜になりました！

larmes

2年前

★クリスマスケーキ ★パールショコラ 　アルマニャック香るフリュイコンフィと 　タヒチ産ヴァニラのアイス 　ペタクリスピーをアクセントに ★軽やかな苺のムース、もみの木のエキューム 　シャンパンラリエのソルベと共に ★カフェとプティフール

hina7

9年前

左下:大根のヴルーテ なめらかに仕上げ、フォアグラのポワレとトリュフと共に 右下:甘鯛 うろこ付きで香ばしく焼き、百合根と枯木柚子のナージュに浮かべて 左上:牛フィレ肉 ロブション風ポテトのピュレ 人参、季節の茸、こくがある赤ワインソースと共に パリパリうろこ、やっぱり美味しい♥ 赤ワインソース、しっかり綺麗にからめとりました(●´艸`)ﾑﾌﾌ

hina7

9年前

昨夜のお外ご飯☆ 東京最後の夜は恵比寿の『ガストロノミージュエル・ロブション』で✨ ＊キャビア 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム ＊ボタン海老のマリネ 紅芯大根のクーリ、新芽のサラダ、ウニのエスプーマをあしらって 昨夜はお正月の特別メニューのみ。一皿目からアートなプレートにうっとり♥

takevindange2002

9年前

温かい前菜です！ フランス産ホワイトアスパラガス ポシェしてから、ミモレットのクルートで焼き上げ アンチョビのエスプーマ、ブラッドオレンジのスュック、ホタルイカと共に です！ フランス産のアスパラは大きくて美味しかったです！アンチョビのエスプーマやブラッドオレンジのスュックをつけて食べるとまたちがった味に変化して面白いです！

larmes

2年前

★ 焼き立てパンのワゴン ★とろけ出すヴァシュラン・モン・ドールと 　黒トリュフをとじこめたクロケット ★キャビア・アンペリアル・ロブションスタイル ★聖護院カブの薄片でサンドしたオマールブルー 　黒トリュフとコライユのヴィネグレットで

hinayo_hinayo

4年前

先週の木曜日 中野正貴写真館「東京」にて 無人の東京を写した写真の数々。 人がいるのといないのとでは東京の印象がかなり違って見える。 一人で展示を見ている時に話しかけてくださった方がいて、帰った後に気づいたのですがその方は主催者の中野さんでした😅 帰りに近くで軽くお茶して、少し特別な夕方になりました✨