塩野

lespall

1年前

春の野　黄身餡で美しく整形されたお菓子の芯には漉餡が入っているとっても美味しいお菓子です。そして濃厚な黄身餡の美味しさを存分に味わえる素敵なお菓子です。

lespall

11ヶ月前

あやめ　黄身餡を青紫色の外郎で包み、翠の羊羹で葉っぱを現した美しいお菓子です。もっちりとしたういろうと旨味の強い黄身餡があわさってとても美味しいです。

kusobabaa

10年前

とち餅。求肥からとちの実の風味がほんのりします。 とちの実が秋の食材ってことで秋メニューで投稿しました。 とちの実じゃ秋の食材ではマイナーすぎかなぁ。

lespall

13日前

わらび餅　硬めの漉餡のあんこ玉をわらび生地でつつみ、きな粉をまぶしたお菓子です。わらび生地の柔らかさよりもぷりっとした食感が強調されるわらび餅です。

lespall

6年前

銀杏 薄くて鮮やかな黄色のういろうで黄身餡を包んだ綺麗なお菓子です。玉子の濃厚な旨味が他の和菓子にはないタイプの美味しさを加えて美味しいです。

lespall

5年前

松の緑 二色の浮島を重ねあわせたお菓子です。下の段には煮た小豆を散らしてあり、しっとりとした浮島ととてもあっていて美味しいお菓子です。

lespall

1年前

山吹　漉餡を黄身時雨で包み、花型に整形した美しくて美味しいお菓子です。しっとりとした玉子の味わいとほろりとした食感が素敵なお菓子です。

lespall

1年前

桜餅　道明寺で漉餡を包んだ関西風の桜餅です。もちもちでやや固めで厚さのある道明寺の中には漉餡が入っていて、上には桜の花が載ってます。

lespall

13日前

吉野山　3色の淡いパステルカラーが美しいこちらのお菓子は浮島でできています。浮島のふわっとして柔らかな食感が素敵な美味しいお菓子です。

lespall

5年前

柚子饅頭 薯蕷生地に柚子の香りを忍ばせて、ほろりとして水分少なめの漉し餡とあわせたこちらのお饅頭はとっても香り高くて美味しいです。