塩野

lespall

1ヶ月前

桜餅　長命寺スタイルの焼き皮で漉餡を包んだ桜餅です。桜の葉の香りが移った焼き皮が春らしくて素敵です。漉餡は真っ黒で大島餡かと思ったくらいですが、小豆の味わいでした。美味しいです。

lespall

1ヶ月前

吉野山　3色に染められた和風カステラです。3色は勿論桜の咲く様のようでもありますが雛祭の菱餅のようにも見えます。 しっとりふんわりした食感の浮島はとっても美味しくて大好きです。

grok

7年前

反動の高級大福w 260円也。 餅柔らかく味良し、豆は適度な硬さと塩気、餡は素晴らしい濾し具合に上品な甘さでほっとする。 やはり食べ物はこのくらい手を掛けないとね。

grok

8年前

塩野で柚子と言ったら柚子饅頭が有名だけど、この柚子羊羹も侮れないのよね。 色美しく柚子さっぱりでとても美味しいのだ。 しかし、この高級羊羹を歩きながら食す背徳感たるや。(笑

lespall

1ヶ月前

春の野　黄身餡で美しく整形されたお菓子の芯には漉餡が入っているとっても美味しいお菓子です。そして濃厚な黄身餡の美味しさを存分に味わえる素敵なお菓子です。

kusobabaa

9年前

とち餅。求肥からとちの実の風味がほんのりします。 とちの実が秋の食材ってことで秋メニューで投稿しました。 とちの実じゃ秋の食材ではマイナーすぎかなぁ。

lespall

9日前

あやめ　黄身餡を青紫色の外郎で包み、翠の羊羹で葉っぱを現した美しいお菓子です。もっちりとしたういろうと旨味の強い黄身餡があわさってとても美味しいです。

lespall

5年前

銀杏 薄くて鮮やかな黄色のういろうで黄身餡を包んだ綺麗なお菓子です。玉子の濃厚な旨味が他の和菓子にはないタイプの美味しさを加えて美味しいです。

lespall

4年前

松の緑 二色の浮島を重ねあわせたお菓子です。下の段には煮た小豆を散らしてあり、しっとりとした浮島ととてもあっていて美味しいお菓子です。

lespall

1ヶ月前

山吹　漉餡を黄身時雨で包み、花型に整形した美しくて美味しいお菓子です。しっとりとした玉子の味わいとほろりとした食感が素敵なお菓子です。