よみがな | べーじゅあらんでゅかすとうきょう |
---|---|
欧文表記 | BEIGE Alan Ducasse TOKYO |
都道府県 | 東京都 |
エリア | 銀座、新橋、有楽町 |
駅 | 銀座一丁目 |
時間(分) | 2 |
距離(m) | 185 |
カテゴリ | フランス料理 |
住所 | 中央区銀座3-5-3シャネル銀座ビルディング10F |
電話番号 | 03-5159-5500 |
お店Web | http://www.beige-tokyo.com/ |
休業日 | 月曜日,不定休 |
休業日(備考) | 年末年始 |
平日営業 | 11:30 - 23:30 |
土曜営業 | 11:30 - 23:30 |
休日営業 | 11:30 - 23:30 |
ランチ営業 | あり |
23時以降 | あり |
【一休レストラン】でネット予約
【 ヒトサラ 】でネット予約
【Yahoo!ロコ】でネット予約
飛騨牛と野菜の盛り合わせ、すき焼き風 飛騨牛は、今回のゲストシェフ青木定治さんが 生産者に掛け合って今回使用できるようになったとの事。 椎茸の飾り切りがまさにすき焼き風。
チーズはビックビル、モルビエ、 コンテ、タレッジォ、 ルブロション、ロックフォール。 このうち未食だったのはビックビル。 トロトロの皮下と、フレッシュなバランス良好。
デザート。実は甘いもの苦手なのですが、感動的に美味しかったです。最高のコースでした。厨房のみなさん、スタッフのみなさん、本当にありがとうございました。貯金してまた行きます。