レ・クリスタリーヌ

Alicia_zaki

7年前

本日は友人の誕生日ワイン会で。 正統派フレンチで持ち込みワイン会。 友人の生まれ年、1983年のムルソーをご馳走になりました。 結構エッジがしっかりしていてびっくり。 クリュッグの2002、エマニュエル・ルジェのサヴィニーもとても美味しい。 ご飯は、アボガドソースのボイルエビ、笹のグラニテがよかったな。

fudao3

8年前

昨晩の「もうフランスでもめったに食べられない古典料理を楽しむ会」のコース前半の４品。 ＊１６世紀・１７世紀の２つのポタージュ（野菜と雷鳥、キャベツ） ＊ガチョウ・フォアグラのブラウンソース煮、トカイワインと塩花のグラニテ添え ＊ショー・フロア ＊キジの卵とプレスしたキャビアのクリーム添え

fudao3

4年前

半年に一度お誘いいただける「もうフランスでもめったに食べられない古典料理を楽しむ会」は今回で記念すべき10回目。今回はユルバン・デュボワがテーマでした。レ・クリスタリーヌの田中シェフが、当時のレシピ本を読み解いて再現。なかなか濃厚な味わいに、ヴィンテージワインが進みました(o^^o)

estate

9年前

今日は親友がお疲れ様会をしてくれました(´□｀｡)♡ どのお料理もとっても美味しかったです♡ お皿にライトがあたるようテーブルに仕掛けがあることにびっくりでした٩(●˙▿˙●)۶

yukipine

7年前

とってもお得なランチコースの最後は、20食限定の巨大なチョコレートシュークリーム(^^) 既にお腹は満たされているのに、別腹でペロリといける美味しさ！！ 甘い物好きな方に、ぜひお勧めします(^-^)

fudao3

9年前

「もうフランスでもめったに食べられない古典料理を楽しむ会」の料理の写真からもう一枚、甘く泡立てたクリームとフルーツ。レ・クリスタリーヌ独自の光る皿の演出で(^o^)/

isologue

11年前

水曜のランチ。骨董通りから路地をちょっと入った、お客さんがマダムのみなさんばかりのフレンチで会食。 前菜。 これ、テーブルの下からライトが付いてます。すごい。ww

fudao3

9年前

今日は「もうフランスでもめったに食べられない古典料理を楽しむ会」 楽しみにしていた第２回(^_^) 解説も充実 １７世紀・１８世紀の手間暇のかかった料理

ENGOU

5年前

クラシックな雰囲気のお店なんだけど テーブルに仕掛けがあって 前菜のお皿の真ん中分だけライトが下から当たる 演出 （前菜の時以外はスイッチオフ）

hitohitohi_to

9年前

限定のシュークリーム♡♡ 店員さん｢一見ハンバーグに見えますがシュークリームです。｣ 爆笑。。