アルカション

JamesButler

5年前

娘①の誕生日ディナー。家族4人が揃う日を見つけるのは大変。でも美味しかったー。このお店は センス良くて アットホームな小さなフレンチレストラン。毎日でも来たいところ。 プリフィックスで、私が選んだのは前菜が夏野菜のフォンダンテリーヌ、主菜はウズラのポワレ粒マスタードソース。デザートはリカールとヨーグルトの冷菓、そしてドライフルーツのヌガーグラッセ。 ほかに、家族はそれぞれ、焼きホタテとアスパラの折パイケース、イベリコ豚のソテーハチミツソース、コチのポワレ、…シェフ泣かせなのに、完璧なサービス！

JamesButler

4年前

娘①の誕生日祝いは 毎回 ここ。目黒駅から 徒歩6分かな、こじんまりと家庭的な店ですが、シェフの腕は確か。マダムの心配りも 毎回 素敵。 前菜も主菜も、家族それぞれのチョイスがばらばらなのに、よくぞ 同時に出してくれるよ、感心しちゃう、ぁ、こんなこと、昨年も書いた😅 南仏野菜のフォンダンテリーヌ、ホタテとアスパラガスのサクサクパイ添え。ヤリイカのソテーとラタトゥイユ。アイルランド産バベット(はらみ)のソテー。デザートは三段階で出てきて幸せ！

JamesButler

8年前

美味しかったわ。オードブルにホワイトアスパラガスのボイルをいただいた後、前菜は 白子のベニエ、セリと銀杏も添えて。周りにカレー塩。主菜は 鴨胸肉のゆっくりロースト、付け合わせはブラウンマッシュルームとセロリアック。デザートの前のデザートは、ヨーグルトベースにカボスのピールと果汁たっぷりに。デザートは黒胡椒風味のフォンダンショコラ。デザートの後のデザートは、抹茶のマカロン。本当に丁寧な作りのお料理。脱帽です。

JamesButler

7年前

ご馳走ランチ。 前菜は、色鮮やかな 野菜のフォンダンテリーヌとホタテのソテー、 主菜はイベリコ豚のソテー、 左下は 小さいけど 前菜の前の前菜は白子のフリール、真ん中はマッシュルームのポタージュ、右下はデザートのアールグレーのブラマンジェ。 プリフィクスなので、迷ったわ〜♡ 従姉の誕生日祝いなのに、ご馳走してもらっちゃった。(#^.^#)>

JamesButler

3年前

旧友とランチ、プリフィクスコース。 前菜の前菜は熱々に焼いた地ハマグリ。 前菜は夏野菜のフォンダンテリーヌ(ゼリー寄せ) ホッキ貝を添えて。 小さなスープは新生姜のポタージュ。 メインは鯒のソテー。 デザートに、フォンダンショコラとフランボワーズのムース。 この店はマダムの気配りが心地よいのも美味しさ。

JamesButler

7年前

ここは、前菜と主菜とデザートという柱の合間に お楽しみを出してくれる。前菜の前菜として、バナナと ウズラのソテー。マダムが集めた洒落た小皿にバター、主菜の前に生牡蠣のレモンジュレ、下にポロネギのホワイトソースを敷いて。 デザート前に ゆずとヨーグルトのシャーベット。

JamesButler

7年前

マダムのセンスのよさ！ 食器が可愛いでしょ。 デザートの後のデザートは、抹茶のマカロン。確実な腕のシェフと 細やかな気遣いのソムリエマダムの店。今日もご馳走様でした！ 今日は私ら夫婦の31回めの結婚記念日でした。 感謝❤️

JamesButler

7年前

前菜も 色々ある中から一品チョイスって 難しいわね。 わたしはフォンダンテリーヌ(パプリカや茄子、ズッキーニなどのゼリー寄せ)と、帆立のソテー。他に、娘①は豚のテリーヌ、娘②と夫は 帆立のソテーとパイ仕立て蟹クリーム(写真なし)

JamesButler

9年前

ココナツのブラマンジェ、グレープフルーツ添え、グレープフルーツのピールも付いてる繊細さ！メインのデザートの前後に、、ルバーブソースとミント風ヨーグルト、抹茶風味のマカロン。全て、程よい甘さに品の良さを感じる仕上がり。

JamesButler

9年前

デザートの後のデザートは、抹茶風味のマカロン。抹茶をお菓子に使うのは嫌いだっと思いながらも、ここのこれは…別物です、フランス人に食べてもらいたいマカロンです、と私が胸張ることでもないけど♪