ボンシュマン

atushi1170

11年前

うp遅くなったけど、備忘録として。 先日行ったボンシュマンの2品目。 キッシュ。久々に食べたなぁ。 そして、キッシュを食べると昔、賄いでキッシュを作ってシェフに怒られたことを必ず思い出す。

atushi1170

11年前

デセールはウフ・アラネージュ♡ アングレーズたっぷりで、ふわっふわでおいしー♡ 簡単に作れちゃうから、今度おうちで作ろーっと♪

takevindange2002

9年前

あっ。お魚料理を忘れてました^_^; 稲取産の金目鯛です。 ソースはお魚のアラを香ばしく焼いてから出汁をとってサフランで風味をつけています。 身は半生で新鮮で美味しかったです。

mariiin

10年前

デザート♡ このあと更に祐天寺のGelateria Acquolinaでジェラート♪ オリーブオイルのジェラート激うま♡

takevindange2002

9年前

まだ前菜です。 キジのコンソメとキジのブータンブラン(ソーセージみたいなもの)です。 この、前菜のためだけにキジを仕入れているそうです。 凄い！ コンソメの濃厚で美味しかったです。

atushi1170

11年前

今宵はフレンチ♪ 小笠原に住んでる友達が東京に遊びに来たので、フレンチやっていた頃にお世話になった先輩と3人でボンシュマンへ。 アミューズは鴨の生ハム。

takevindange2002

9年前

ボンシュマンの最初のデザートです！ 左から林檎のムースに林檎のジュレ、紅茶のクレームブリュレ、チョコレートのムースにコーヒーのグラニテ添えです（≧∇≦）

yupppy

10年前

デザートは、ブランマンジェとチョコレートのシャーベット。このシャーベットがとっても美味しかった♥︎ コーヒーは、ノンカフェインのものを用意してくれて妊婦にも優しかったです☻

takevindange2002

9年前

最後プティフールです。 自家製カヌレとパッションフルーツのマカロンです。 最後シェフと色々お話をして頂き凄く大満足でした。 また伺います！

atushi1170

11年前

前菜の次はスープ。 食べるガスパチョ。 アサリで取ったスープに細かく切ったセロリやキュウリ、なすやフルーツトマト、アサリの身など具だくさん！