デギスタシオン

hannycandy

7年前

デギスタシオン☆ 職場の女性だけでお疲れ様会&送別会。幹事さんが設定してくれたお店が、ついこの間も行ったお店でした(*^_^*) でもお料理は全部違ってて、またまた美味しくいただきました〜♡ ✴︎グリンピースのポタージュミントの香り ✴︎アスパラガス温玉と香草のソース ✴︎エスカルゴ詰めトマトのグラタン ✴︎鰆のオレンジとオランデーズソース ✴︎デザート5種盛り合わせ ✴︎フランボワーズマカロン 今回のバターは桜の形でした♡

hannycandy

7年前

お祝い☆ 仕事仲間が還暦ということでこちらで♬ 今年度のお疲れ様会もかねて。 ✴︎苺バター ✴︎菊芋のポタージュ椎茸の泡乗せ ✴︎ホワイトアスパラガスとホタテ、アスパラガスのムース ✴︎豚肉のテリーヌ タンポポの葉、金柑の甘煮、オリーブ油のパウダー ✴︎デギ定番 牛肉の赤ワイン煮 ✴︎デザート盛り合わせ ✴︎フランボワーズのマカロン 楽しいひと時となりました〜(*^^*)♡

amaebi

1年前

前菜 カリフラワーのブランマンジェ 雲丹とコンソメゼリー タスマニアサーモンの低音火入れ イクラ添え 発酵クリーム 帆立のスモークとラタトゥイユ エルダーフラワーのクリーム 明石天然鯛のカルパッチョ バルサミコソース 仔牛のタンのコンフィ 白子のベニエ 自家製コンビーフの最中

amaebi

3ヶ月前

前菜の盛り合わせ フォアグラのムースと芽キャベツ、イベリコ豚のテリーヌ、スモークサーモンとアボカド、帆立にいちごのソース、鯛にライムのソース、鶏肉のガランティーヌ、牛ほほ肉の赤ワイン煮、赤パプリカのムース、クスクスに水たこ

amaebi

4ヶ月前

ノエル5種デザート盛り合わせ ピスタチオのジェラート、レモンとポピーシードのフィナンシェ、パッションのムースとカカオのエスプーマ、カシスのケーキ、洋梨のコンポートと金柑のタルト

amaebi

20日前

デギスタシオン特製5種盛り 桜のアイス、カヌレ、グレープフルーツと赤ワインのジュレ、パンプディング とコーヒーのティラミス、コーヒーカスタードといちごのタルト 桜ディナーより

hitoran_n

4年前

ビーツのスープ パン　バターがお花の形に削られてる 前菜プレート 温野菜とチーズソース 牛フィレ肉の赤ワイン煮 デザート

amaebi

5ヶ月前

パニパニ パイナップル、グリーカレー 夏鹿のテリーヌ バナーネ ケークサレ グレープフルーツ風味のポテトサラダ、〆鯖

amaebi

1年前

かき氷 ロイヤルミルクティーと清野さんのりんご 生胡椒 金柑 仙草ゼリー 特選きな粉 餅 黒豆

amaebi

1年前

パスタ カッペリーニわんこ蕎麦スタイル 蟹 トマト 甲殻類のムース バジルオイル