よみがな | でぎすたしおん |
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欧文表記 | DEGUSTATION |
都道府県 | 東京都 |
エリア | 京王、小田急沿線 |
駅 | 成城学園前 |
時間(分) | 4 |
距離(m) | 348 |
カテゴリ | フランス料理 |
郵便番号 | 157-0066 |
住所 | 世田谷区成城 2-37-11 |
電話番号 | 03-3417-6280 |
お店Web | http://www.geocities.jp/degustation_net/ |
平日営業 | 11:30 - 23:00 |
土曜営業 | 11:30 - 23:00 |
休日営業 | 11:30 - 23:00 |
ランチ営業 | あり |
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お祝い☆ 仕事仲間が還暦ということでこちらで♬ 今年度のお疲れ様会もかねて。 ✴︎苺バター ✴︎菊芋のポタージュ椎茸の泡乗せ ✴︎ホワイトアスパラガスとホタテ、アスパラガスのムース ✴︎豚肉のテリーヌ タンポポの葉、金柑の甘煮、オリーブ油のパウダー ✴︎デギ定番 牛肉の赤ワイン煮 ✴︎デザート盛り合わせ ✴︎フランボワーズのマカロン 楽しいひと時となりました〜(*^^*)♡
前菜 カリフラワーのブランマンジェ 雲丹とコンソメゼリー タスマニアサーモンの低音火入れ イクラ添え 発酵クリーム 帆立のスモークとラタトゥイユ エルダーフラワーのクリーム 明石天然鯛のカルパッチョ バルサミコソース 仔牛のタンのコンフィ 白子のベニエ 自家製コンビーフの最中
前菜の盛り合わせ フォアグラのムースと芽キャベツ、イベリコ豚のテリーヌ、スモークサーモンとアボカド、帆立にいちごのソース、鯛にライムのソース、鶏肉のガランティーヌ、牛ほほ肉の赤ワイン煮、赤パプリカのムース、クスクスに水たこ
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デギスタシオン☆ 職場の女性だけでお疲れ様会&送別会。幹事さんが設定してくれたお店が、ついこの間も行ったお店でした(*^_^*) でもお料理は全部違ってて、またまた美味しくいただきました〜♡ ✴︎グリンピースのポタージュミントの香り ✴︎アスパラガス温玉と香草のソース ✴︎エスカルゴ詰めトマトのグラタン ✴︎鰆のオレンジとオランデーズソース ✴︎デザート5種盛り合わせ ✴︎フランボワーズマカロン 今回のバターは桜の形でした♡