ラ・クープ

yama330

3年前

今年のクリスマスディナーのアミューズはトマトスープ、クロックムッシュ、白身魚のコロッケ。トマトスープは濃厚で砂糖が入っているのかと思うくらい甘い(そういう品種らしい)この後の前菜、スープ辺りで既に満腹に近くなる😱あ～２回に分けて🍴食べたい😅

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2年前

豚肩ロース ラクレットチーズのせ 焼き もう春メニュー。濃厚チーズの香りが豚肉に負けず香ばしく美味しい🍖ドイツから一時帰国中の友達とやっと会えて嬉しい。来月には帰ると言ってたけど、こんな情勢だから、もう少し日本に居たら良いのに…

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3年前

チーズ各種 ウォッシュ、ブリー、ハード系、ブルーチーズ等、毎度デザート前にはチーズを2～3種類食べます。指しているのは羊のチーズで、少し焼いてもらうとトロっと温かく美味しくなります。ここまで美味しい🍷を残しておかなくちゃ。

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2年前

ビーフストロガノフ 牛肉は柔らかく、少し酸味のあるソースはしつこく無く、夏向きで美味しい。付け合せのチーズリゾットは濃厚でチーズを食べている様。姪っ子、妹と誕生日が近いので合同バースデーランチ。毎年の定番にしたい🍴🍷

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4年前

スモークサーモンのムースとトマトのブルーテ 行きつけの店が営業再開って嬉しい！しかも夏メニューで１番好きな前菜。スモークの香りがする滑らかなサーモンムースに爽やかなトマトが合うし、バジルソースが効いてて美味しい😆💕

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5年前

白身魚のクネル アメリケーヌソース お初メニューはスグに頼みます。鯛と帆立のすり身を焼いて上に濃厚ソースをタップリかけたフワフワで香り高い前菜。とにかく海老のソースが美味しくて、キレイにパンでぬぐって食べました👍

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4年前

海老とホタテのグラタン 前菜ですが、かなりボリューミー、火は通し過ぎず、でも中まで熱くて美味しい。ホワイトクリームは店によって味が違うけど、ここのは好み！秋メニューになった途端に赤ワインが飲みたくなる。

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4年前

スモークサーモンとキャビア、サツマイモのクリームスープ、牡蠣のムニエル 今年のクリスマスディナーのアミューズ(アミューズにしては量が多い😅)が美味しかった。お腹いっぱいで帰って欲しいとのシェフのポリシー。

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5年前

例年10月のデザートはモンブラン 少し塩分を感じるなぁと思ってたら、今年は有塩バターを使ってるそうな。私は今年の方が好きだなぁ👍そして早くもクリスマスディナーの予約は、25日以外の週末は満席でした😱

yama330

3年前

ヒラメのムニエル青海苔のソース 絶妙な焼き加減のヒラメに磯の香りの青海苔ソースが爽やか。冬瓜の食感も夏を感じて良い。一緒にノンアルコールワインを飲んだけど、キリッとして雰囲気も楽しめて意外とあり😄👍