牛骨らぁめん マタドール 本店

usagi_tarobee

6年前

ことしの80杯目〜 つくばで一仕事してからの移動途中でラーメンランチ！ こちらは初訪問！こんな人気店ですが、都心部ほど、未訪問が多いうさぎ…。 いただいたのは、贅沢焼牛塩らぁ麺 1050円なり〜ランチとしてはいいお値段ですが、牛だしね！都会だしね！うまいしね！文句なし！ 極刻み玉葱の甘みと牛の旨味がいいですね〜〜。麺は全粒粉っぽい細ストレート麺で、スープに負けない歯ざわりと絡みです！ 牛焼豚は火が入りすぎな感じもしますが、牛の味しっかりでたまりません！ 次回は醤油を狙おう〜〜笑笑

cozy35

9年前

贅沢焼牛塩らぁ麺。 肉は薄めだがしっかりした歯応え。しかし決して固いわけではなく滑らかな歯触りと牛肉独特の香りがほのか。良い感じで香り付け。 塩スープは香味油が効いてただのあっさりしたスープからは抜け出しているが、こってり重厚感とは真逆のさっぱり味。 細かく刻んだネギもさらなる爽やかさを演出。 牛の香りが若干弱いと思うが、細切れ肉が牛肉らしい香りを放ち、全体でバランスを取っています。 細麺ストレートの柔らかめの麺は至ってソフト。 スープを吸い上げスルスルとノーストレスで味わえます。なかなか。

ken2hkg

8年前

マタドールさんのラーメンには、地元特産の千住ネギを始め3種類のネギが乗っています。 特筆すべきは、まさに微塵の如くごとく刻まれた玉ねぎ。 ラディカルではないが浮きつ沈みつ、宝石のように輝く玉ねぎと牛骨スープは相性抜群。 摘んだばかりのの真綿のような 柔い柔い玉ねぎが 緻密な骨格の牛骨スープに ほのかな甘さと、程良い食感を寄与し それらが口中で渾然となって ああ... ワインに例えるならブルゴーニュのシャンボールミュジニー。畑は...ボンヌマールか。 作り手はもちろんジョルジュ ルーミエ

tatatantan

9年前

贅沢焼牛ラーメン 大盛 久々のラーメン食べてきました！ 北千住で友達に予定すっぽかせれて、仕方なく探した結果ではありますが（笑） 見た目は大きなローストビーフや野菜がのってていい感じですね、贅沢(トッピング全乗せ)前提のラーメンって感じはしますが。 味の方は薄味かと思ったら、牛の脂の甘みなのか、結構ガッツリくる旨さでした。 麺は細麺で、かなりスープの味がのってました。 仕方なく探した店でしたが、また食べてみたくなる、また系列の別の店にも行ってみたくなる味でした！

torivi

4年前

北千住駅東口の有名店へ 贅沢焼牛塩らぁ麺 大盛 牛骨、牛アキレス、牛筋を主軸に香味野菜、魚介乾物、山菜乾物等からダシをひいた清湯スープ ふんわり浮いた香味油は牛脂かな？ 塩は昆布ダシを少し強めた設定との事 三河屋製麺の全粒粉配合細麺 赤身が映える自家製ローストビーフの下に牛スジの煮込み、筍の細切り、熟成味玉 擦り下ろしの玉ねぎ、刻み青葱が薬味

ash1001kbc

9年前

並んでまで食べたのは今となってはすっかり超有名店になった『牛骨らぁ麺マタドール』。 「贅沢牛骨らぁ麺」は何度か食べているので、本日は昼夜各10食限定の「秋刀魚節醤油らぁ麺」。 作ってる時に流れてくる秋刀魚の薫りがもう食欲を刺激しまくりです。 かぼす付近でスープの味の変化が楽しめるようになっております。 季節限定なのでまだの方はぜひ！

Lunch_kun

2年前

北千住ランチ 贅沢焼牛らぁ麺 1,050円 平日お昼でしたが並び無しでした 席は指定されます 牛骨ベースですが、銀座の香味徳ほどは強く感じませんでしたが、醤油との塩梅がちょうどいいです 上品なスープが細麺にうまく絡んでおいしい😄 焼豚のお味はそこそこでした

Tomjie01

8年前

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーを受賞したラーメン店で「贅沢焼牛らぁ麺」(^o^)/ お昼の遅い時間にたまたま近くを通ったので立ち寄ったら、行列も少なくすぐ入れました〜

usagi_tarobee

6年前

ことしの90杯目〜 今度は醤油味の贅沢焼牛らーめんにしてみました！ めっちゃうまいね！オサレだし！ きょうはこれから、会社のOB達とグンマーへ温泉旅行です。完全に慰安旅行のお供です。。。(T . T) 行ってきまーす！

brax3

9年前

贅沢焼牛ラーメン。 牛骨スープに細麺で意外にあっさり系。 でかいローストビーフ入り。 一緒に頼んだ激辛そぼろ丼がラー油と唐辛子たっぷりでマジ激辛。