ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

minmin_h

1ヶ月前

順不同ですが… 6/26のディナー🍽️ 初めてのラ・グランターブル ドゥ キタムラです。 中々ご縁がなく今まで 行った事がありませんでした。 ワインはペアリング5種に🍷 玉葱のキッシュ 桃の冷静ポタージュ 琵琶湖産稚鮎のリゾットパルミジャーノ風味が めちゃ美味しかった〜。 これに赤ワインを合わせてきたのには 驚きましたがとてもマッチしてます。 愛知県産鯵のカルパッチョは見た目綺麗だけど 少し生臭かったかな。 フレンチの筈なのにイタリアンっぽい😅

azu_chocolat

7年前

「ムニュ・ド・クリュスタッセ」 ・オマール海老のサラダ仕立て 2分30秒の食感 白人参のタンバルをあしらって ・帆立貝のヴァプール キャベツ包み車海老と共に 白バルサミコ酢のユイール ・天然鯛のポワレ 赤者海老のフリチュールを添えて アメリケーヌソース ・手長海老のグリル トリュフソース などなど♡ お肉無し、蟹・海老・貝が好きならたまらない甲殻類フレンチコースです( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾

sayusuzu

6年前

玉葱のキッシュ 桃の冷製ポタージュと蟹身のジュレ 冷前菜 (ムール貝、平目のマリネ、鳥貝、粒貝、水蛸 ヤングコーン、オクラ、カリフラワーのムース) 天然鯛のグリル 牛フィレ肉のソテー グレープフルーツのシャーベット キタムラ特製デザート 食後の飲み物と小菓子

sayusuzu

9年前

【前菜】粒貝、水蛸、鳥貝をあしらった バターナッツ南瓜のサラダ仕立て 【魚料理】鱸のグリル オマール海老を包んだ湯葉のフリチュール 【メイン料理】牛フィレ肉のソテー フォアグラ添え 【デザート】キタムラ特製デザート

idanbo

4年前

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、一つ星に選ばれた "ラ・グランターブル ドゥ キタムラ"の天然鯛のグリル、オニオンルージュとプティオニオンと共に、ソース・ブールブラン #ミシュランガイド #一つ星 #フレンチ

idanbo

4年前

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、一つ星に選ばれた "ラ・グランターブル ドゥ キタムラ"の甘海老、ホタルイカ、粒貝、水蛸、トマト、黄隠元、原木椎茸のサラダ仕立て #ミシュランガイド #一つ星 #フレンチ

lespall

4年前

玉ねぎのキッシュ ベーコンと玉ねぎの深い旨味の溢れたキッシュ、味わいはこれぞキッシュロレーヌという感じだけれど、一味違うのは食感。フランという感じでふわふわなんです。アミューズからしっかりと楽しみになる素敵なコースのスタートです。

xxchunixx

7年前

美味しいものを食べると元気が出ます。仕事もプライベートも忙し過ぎて、ダイエットもしてて、本当にめちゃくちゃだったけど、こんだけ美味しいものを食べると明日からもなんとか頑張れそう。明日からまた気を取り直して。頑張ります。

minmin_h

1ヶ月前

順不同ですみません。 6/26のディナー🍽️ ラ・グランターブル ドゥ キタムラさんの続き。 銚子沖金目鯛のヴァブール、 カナダ産オマール海老のポワレ メインは北海道産鴨肉と国産牛フィレ肉で。 もうお腹いっぱいです😅

sayusuzu

5年前

玉葱のキッシュ 桃の冷製ポタージュ 冷前菜 (ムール貝、赤紗海老、鮪、粒貝、水蛸 茄子とポワブロンのサラダ仕立て) 天然鯛のグリル 北海道産・帆立貝のソテー レモンと蜂蜜のソルベ デザート