レストラン タイラ

komatui

1年前

ワインは決めてー！とメニュー表渡されたのでサービスの方と相談しつつこんな感じで １本目はシャンパーニュ ピノノワールとシャルドネ スッキリながら蜂蜜の甘い香りも アスパラとサワラに合わせての２本目はロワールのソービニヨンブラン 青りんご、ハーブの感じ 爽やかな中に甘酸っぱさもあり メインの赤はグラスで お任せしたら、ソースに合わせてアメリカ、カリフォルニアのピノノワール オー・ボン・クリマを出して頂きました 柔らかでこなれた心地よい酸 料理やソースに合うワインを考えるの楽しかったです

komatui

1年前

昨夜は友人４人でフレンチ 数年ぶりにタイラに行ってきました ブロッコリーのババロア　エビのソースキャビアのせ→甲殻類の香りでまるでかにみそ！？ 石鯛のマリネ　青ネギのソース 魚の子、肝、白子もマリネして添えてあります パンは聞いたけど忘れた山陰の方のパン屋さんのもの　美味しい オリーブオイルの香りもヨシ ホワイトアスパラのブレゼ　卵のソース→なんとなくカルボナーラっぽい

komatui

1年前

お魚はサワラ トマトとアサリの軽いソース 下に山菜のリゾット お肉は山口県産無角牛　肩ロース ピノノワールのソース　 お肉の下には山口のなんとかっていう円盤状のお麩 デザートはせとかのパフェ ピスタチオのブリュレなど入ってました サワラが私のこの日ナンバーワンプレートでした どれも素材を活かした感じ シンプルだけど計算されたソースや付け合せ とっても美味しかったです💕

myopo

1年前

日にちはずれてますが妹ちゃんの誕生日ディナーにリクエストのあったアラカルトOKのフレンチに。　 緑ナスのババロアや甘エビのカルパッチョなど美味しいものばかりいただきました💕 基本的な私のワインの許容値はグラス三杯、四杯でフラフラなのですが酒豪の妹は絶対ボトルを頼むのでいつも飲み過ぎます。

myopo

4年前

妹ちゃんと気になってたフレンチに。 やはり微妙に中心地は外してあります。他にお客が居ないので貸し切り状態♬ ✴︎新玉ねぎのババロアキャビア添え

myopo

3年前

本日は妹ちゃんとフレンチに。 ✴︎新玉ねぎのピュレ 他にアナグマのベーコンやオマール海老、お高いワインなどボトルでいただいてお腹いっぱいです☺️

memu_chan

8年前

ダーリンと、1日早いクリスマスディナー！ めっちゃ美味しかったです〜