にかいのおねぎや 笹木

mmkm4618

5年前

大雨特別警報発表中の広島よりおはようございます。 昨日は羽田からの飛行機は定刻で広島に向かいましたがもの凄く揺れました。 到着すると、高速道路通行止めのため広島駅行きのリムジンバスは運休… たまたま声をかけてもらった知り合いのメーカーの方達と東広島行きの臨時バスに乗り東広島駅へ。 そこには1時間くらいホームで停車していた新幹線が🚄 と、信号が変わったので発車すると。逃したら次の新幹線は1時間後… 何とか飛び乗りデッキにぎゅう詰めに揺られながら10分ちょっとで広島駅に到着。 コメント欄へ続く↓

t_rex24

9年前

おはようございます！ 昨夜の～ お造りは 真ん中から反時計回りに。 いただく順番も同じなんです(*^^*) ・カンパチ炙り 蒲刈藻塩、京都粉山椒、レモン ・マダコ 柚子塩 ・カツオのタタキ 胡麻ポン酢ジュレ ・ハモの湯引き 梅肉醤油 ・シマアジ ・タイラギ貝 ・イサキ ・甘エビ ・サバの小袖寿司 広島 植本わさび 黒皮南瓜 関西の甘口のたまり醤油か 関東の辛口の生醤油を選べます(*^^*)

t_rex24

5年前

お造り盛り合わせは 食べる順番が決まっています😋 ＊天然鯛(山口県大島) レモン 塩で味付け 山葵と ＊鰆タタキ(山口) ポン酢餡かけ ＊太刀魚(広島) 新生姜 カイワレの 砧巻き 梅肉のせ ＊すじがつお(長崎) 長芋 茗荷の 海苔巻き 金山寺味噌のせ ＊いさき漬け(広島) ＊鰈(広島)とマイクロトマト ＊白ばい貝炙り(北海道) ＊きんめ炙り(高知) ＊あじ酢締め(広島) 甘めのたまり醤油 甘味を抑えた生醤油(きじょうゆ)を 選べます 植本山葵(広島)

t_rex24

5年前

お造り盛り合わせは いただく順番があります♪σ(*´∀｀*) 真ん中から上に反時計回りで😋 ＊天然鯛 昆布締め 塩 レモン(山口) ＊すじがつおタタキ ポン酢餡かけ(長崎) ＊いさき 辛子醤油漬け(広島 倉橋島) ＊よこわまぐろ漬け(山陰) ＊石鯛(広島 倉橋島) ＊生たこ(広島 三原) ＊水いか糸造り＆うに(水いか:山陰) ＊たこ(広島 三原) ＊きんめ炙り(高知) お醤油は甘口のたまり醤油と 辛口の関東生(き)醤油が選べます😋 おいらは甘口♪σ(*´∀｀*)

t_rex24

5年前

お造り盛り合わせ♡(*´ω｀*) 左上から #真鯛(山口) 塩＆レモン #さわらタタキ(山口) ポン酢餡 #よこわまぐろヅケ(山陰) からし #天然ひらめ＋えんがわ(島根) #水いか(山陰) 大葉 #さより(瀬戸内) #きんめ湯霜(高知) #あじ(地物) #笹木巻 魚のヅケ 玉子焼 椎茸 姫みつばを シャリ おぼろ昆布で巻いてあります😋 #広島の植本わさび お醤油は 関東の生醤油と 関西のたまり醤油が選べます♪ おいらは甘口の関西で😋

t_rex24

6年前

いただく順番があるそうです♪ (*´ω｀*) 上段右から反時計回りに ＊鯛 塩＆レモン(山口県大島) ＊鰆たたきポン酢餡かけ(山口) ＊鯵ヅケ(山陰) まさかの写真撮り忘れ😱 ＊浅葱のひらめ巻き(島根) ＊太刀魚と菜の花の 大根かつらむき巻き(大分) ＊さより 胡瓜 マイクロトマト(広島) ＊よこわまぐろ かいわれ 長芋の 海苔巻き(長崎) ＊笹木巻 酢飯といろんな魚のヅケを おぼろ昆布で巻いたもの ＊植本わさび(広島)

diego7

6年前

@三川町で会席料理食のカープ優勝祝賀会。 先付け 山菜 蛸の卵 秋刀魚煮 御造り 天然真鯛昆布締め 鰆 鱧湯引き カツオ巻き 秋刀魚炙り 天然真鯛 水イカ 金目鯛炙り 笹木巻き 炊き物 薩摩芋 南瓜 隠元豆 蕪 舞茸 麩 炊き合わせ 蒸し物 松茸の茶碗蒸し 肉もの 黒毛和牛ホホ肉のやわらか煮 酢の物 地アジと春菊の酢の物 魚もの 鱧の煮物 御飯物 秋鮭とエノキ茸の炊き込みご飯 止め椀 なめこ味噌汁 水菓子 キウイと無花果ソースの胡麻プリン

t_rex24

8年前

お造り♡ まん中から反時計回りに いただきます♪(*^^*) ・カンパチ炙り(柚子塩) ・天然真鯛昆布〆(柚子塩) ・本鰹タタキ(ポン酢餡) ・水イカ ・秋刀魚 ・本鰹と香味野菜 ・甘エビ ・笹木巻き (魚のヅケ・玉子・ガリをおぼろ昆布で巻いてあります) ・吉和の植本わさび ・かぼちゃのけん お醤油は 関西の甘口のたまり醤油か 関東の辛口の生醤油が選べます(*^^*)

t_rex24

5年前

お造り盛り合わせ♡(*´ω｀*) #鯛 塩 レモン 山葵(山口県大島) #かつおタタキ ポン酢餡 玉ねぎ(高知) #地物いさき醤油漬け(広島) はす芋 #水いか 大葉(山陰) #めいちだい昆布締め(大分) #こはだ酢締め(瀬戸内) #地物あじ(広島) 生姜 カイワレ 桂むき大根巻き #よこわまぐろ(山陰) べったら漬け アボカド 海苔巻き #笹木巻 おぼろ昆布と酢飯で いろいろか魚のヅケを巻いたもの

t_rex24

3年前

◆天然鯛２種(下段に１種) 柚子＆レモン→炭塩で 糸青のり→山葵醤油で ◆はも湯引き 土佐酢ジュレ味噌 ◆あじヅケ 葱 生姜 ◆あおりいか 海老の塩辛 ◆よこわまぐろ いぶりがっこを挟んで ◆さわらタタキ ジュレポン酢 ◆笹木巻き(海鮮巻き) ◆植本山葵(広島県廿日市) ◆大根酢漬け