よみがな | とりばやし |
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都道府県 | 愛媛県 |
エリア | 今治、愛媛県東部 |
駅 | 今治 |
時間(分) | 9 |
距離(m) | 752 |
カテゴリ | 焼き鳥 |
住所 | 今治市南大門町1-6-21 |
電話番号 | 0898-32-1262 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/8rmwsfs30000/ |
休業日 | 木曜日 |
平日営業 | 17:00 - 22:00 |
土曜営業 | 17:00 - 22:00 |
休日営業 | 17:00 - 22:00 |
ディナー | 1,000〜3,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と |
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今治焼き鳥の人気店、【鳥林】に訪問しました。 今治焼き鳥はは日本七大焼き鳥の1つに数えられ、ここ鳥林は今治焼き鳥四天王の一つ名を連ねます。 焼き鳥は串に刺さず鉄板で焼き、上からアイロンのような器具でプレスして仕上げます。焼素早く焼けるスタイルが職人の街にマッチして発展したとのこと。 先ずは今治焼き鳥を代表する《皮焼き》を注文。身が付いた皮を細切れ状にカットし、カリカリになるまで焼かれます。タレはドロっと煮詰まった照り焼風の甘辛タイプ。ボリュームたっぷりで1皿を2〜3人シェアしても十分の量