西洋菓子工房 トロワジュール

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7年前

本日の、デザートは、 ショコラオランジュで～す＼(^o^)／ ショコラスポンジと、スイートチョコムースに、オレンジムースを組み合わせたケーキとなっております。 トップには、フルーツと、クリームをあしらい、爽やかで、キュートなフォルムとしました。 スイートチョコに、爽やかな、オレンジムースが、素晴らしいハーモニーを奏でております。 本日は、ディンブラに、プラムリキュール ド フランス プルシアで、香りづけして、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日のデザートは、 はちみつオレンジです(^○^) アールグレイのガナッシュに、みかんのコンポートと、はちみつムースを、スポンジでサンドしたケーキとなっております。 トップには、メレンゲの焼き菓子に、チョコデコした物に、フルーツを飾り、爽やかな装いになっております。 アールグレイのガナッシュにはちみつムースが、さっぱりして香りがよく、みかんのコンポートを引き立てております。 本日は、アールグレイに、コアントローを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日のデザートは、 ルロードフリュイ♪ で～す(^○^) ヨーグルトクリームに、フルーツをたたっぷり混ぜこんで、フワフワのスポンジで、巻いた、フルーツロールケーキとなっております。 ロールケーキも、定番ですが、ヨーグルトクリームに、フルーツ、たっぷりと、爽やかで、華やかな、ロールケーキとなっております。 本日は、ニルギリストレートアイスティーで、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日の、デザートは、 ショコラオランジュ♪ で～す(^o^) （これも、リピですꉂ(ˊᗜˋ*)） ショコラスポンジと、スイートチョコムースに、オレンジムースを組み合わせたケーキとなっております。 トップには、フルーツと、クリームをあしらい、爽やかで、キュートに仕上げました。 スイートチョコに、爽やかな、オレンジムースが、この季節にぴったりの組み合わせとなっております。 本日は、ニルギリに、キルシュヴァッサーを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日の、デザートは、 ショコラオランジュです(^o^) ショコラスポンジと、スイートチョコムースに、オレンジムースを組み合わせたケーキとなっております。 トップには、フルーツと、クリームをあしらい、爽やかで、キュートに仕上げました。 スイートチョコに、爽やかな、オレンジムースが、素晴らしいマリアージュとなっております。 本日は、プリンス・オブ・ウェールズに、コアントローを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日のデザートは、 ルロードフリュイです(^○^) (最近は、リピばかりで、すいませんm(__)m) ヨーグルトクリームに、フルーツをたたっぷり混ぜこんで、フワフワのスポンジで、巻いた、フルーツロールケーキとなっております。 ロールケーキも、定番ですが、ヨーグルトクリームに、フルーツ、たっぷりと、爽やかで、華やかな、ロールケーキとなっております。 本日は、ニルギリに、GAJA のバローロを、加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日のデザートは、 ティベール♪ で～す(^○^) 抹茶のスポンジに、ミルクチョコクリーム、抹茶入りのマスカルポーネムースを合わせた、和風な、ケーキとなっております。 トップには、小豆などのお豆に、イチゴ、抹茶のクッキーを飾り、華やかに彩りました。 抹茶入りのマスカルポーネムースに、チョコクリームの、珍しい組み合わせが斬新な、逸品となっております。 本日は、アイス抹茶で、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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7年前

本日の、デザートは、 いちごのクレープで～す＼(^o^)／ イチゴをたっぷりのムースを、自家製のもちもちしたクレープで包みました。 トップには、イチゴを、たっぷりと乗せて、キュートに、仕上げました。 爽やかな、イチゴをムースに、もちもちした、クレープの、相性バッチリな逸品となっております。 本日は、サントスで、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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8年前

本日のデザートは、 ティベール♪ で～す(^○^) 抹茶のスポンジに、ミルクチョコクリーム、抹茶入りのマスカルポーネムースを合わせた、和風な、ケーキとなっております。 トップには、小豆などのお豆に、イチゴ、抹茶のクッキーを飾り、華やかに彩りました。 抹茶入りのマスカルポーネムースに、チョコクリームの、珍しい組み合わせが光る、逸品となっております。 本日は、紅茶で、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

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8年前

本日のデザートは、 カラク♪ で～す(^○^) ショコラスポンジの上に、ビターチョコ、スイートチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコの４種のムースを重ねた、贅沢なチョコムースケーキとなっております。 トップには、ナッツをあしらい、マカロンを飾りました。 チョコ好きには堪らない、４種のチョコムースの風味を味わえる逸品となっております。 本日は、モカマタリで、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪