パティスリーキャロリーヌ

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは、先日と同じパティスリーで～す♪ 今宵は、ビクトールをご用意致しました♪ 2014年ジャパンケーキショウ、グランプリ作品ですネ♪ サクサクのクルスティアンの上に、ヴァローナチョコのクリームに、キャラメルクリームを重ねた、パティスリーの、新作ですネ♪ トップには、バナナのキャラメリーゼを、敷きつめて、クルスティアンを、飾りました♪ チョコクリームと、キャラメルクリームの絶妙な、組み合わせに、バナナのキャラメリーゼの、濃厚さが、加わり、最高の、仕上がりとなっております♪

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは、昨夜と同じパティスリーで～す♪ 今宵は、ポエムを、ご用意致しました♪ しっとりとした、スポンジの上に、キャラメルブリュレを置き、メイプル風味の、リンゴを、忍ばせて、紅玉のクリームで、包みました、パティスリーの、新作となっております♪ トップには、紅玉の、ジュレを敷き詰めて、紅玉のスライスを、飾りました♪ キャラメルのブリュレに、紅玉のクリームが、ベストマッチなリンゴの風味、豊かな、逸品となっております♪また、メイプル風味のリンゴが、素晴らしいアクセントに、なっております♪

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは、久しぶりのパティスリーです♪ 今宵は、アネットをご用意致しました♪ コクのあるチョコレートクレームの中に、オレンジのクリーム、紅茶のクリームを、包み込んだ、このパティスリーの新作となっております♪ トップには、生クレームの上に、ハートチョコを、デザインして、キュートで、ポップに、仕上げました♪ チョコクレームに、オレンジのクリームの、好相性の組み合わせに、紅茶のクリームが、素晴らしいアクセントになっております♪ パティシエの、計算された、技の光る、逸品となっております♪

daifukumochi_200

8年前

本日のデザートは、 アネット♪ で～す(^○^) オレンジのクリームに、紅茶のクリームの廻りを、チョコレートクリームで包んだ、ケーキとなっております♪ トップには、ハートのモチーフのチョコをアクセントにしました♪ チョコレートクリームに、オレンジクリームのベストマッチに、紅茶のクリームを添えて、更に、深みをめざしました♪ 今日は、ダッジコーヒーで、頂きます(^o^)v それでは、 ボナ・ペティ♪ バックグランドには、 もう一度夜をとめて/崎谷健次郎 https://youtu.be/LJ3K

sirius1965

10年前

本日の、夜中スイーツは、 まだ、ご紹介していなかった、パティスリーで～す♪ 駅と駅の中間の、住宅街に、ひっそりと、ありますパティスリーです♪ 今宵は、フランソワをご用意致しました♪ カフェのスポンジに、クルミのクリームを載せて、サクサクのヌガーをあしらい、周りに、さっくりとしたクッキーを彩りました♪ 本日は、奇しくも、皆既月食でしたネ♪ 秋の星空は、ことの他、綺麗で、ロマンに満ち溢れております♪ 宇宙の神秘に想いを馳せながら、ご堪能下さいませ♪ それでは、 ボナ・ペティ♪(^^)d

daifukumochi_200

8年前

本日の、デザートは、 パリスで～す＼(^o^)／ サクサクのタルトの上に、ヴァニラクリームをたっぷりのせて、紀州産清見オレンジを飾りました、タルトとなっております。 トップには、チョコリボンを、アクセントにしました。 蒸し暑い、今日この頃、爽やかなタルトが、いいですねぇ～(^o^)/ 本日は、トロピカルアイスティーに、ソーテルヌ(シャトー・ディケム)を、ガムシロップ代わりに、加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

8年前

本日の、デザートは、 クリスティーヌで～す＼(^o^)／ キャラメルクリームを、アーモンドスポンジで、サンドした上に、イチゴのクリームに、イチゴのジュレを乗せました。 トップには、ブルーベリーにイチゴ、更に、ハート型の、ホワイトチョコを飾りました。 キャラメルクリームにアーモンドスポンジと、濃厚な中に、イチゴの爽やかな酸味が、絶妙なケーキとなっております。 本日は、Fauchonのアップルティーを、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

8年前

本日の、デザートは、 イブで～す＼(^o^)／ ヘーゼルナッツのスポンジに、ヘイゼルナッツのクリームをサンドして、オレンジのクリームを乗せました、ケーキとなっております。 トップには、フレッシュオレンジに、ブルーベリーをあしらい、オレンジソースを、たっぷり掛けました。 オレンジのさっぱりしたクリームに、ヘーゼルナッツの風味が、絶妙なマリアージュとなっております。 本日は、ダージリンに、コアントローを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

7年前

本日の、デザートは、 クリスティーヌ♪ で～す♡(*^^*)♡ キャラメルクリームを、アーモンドスポンジで、サンドした上に、イチゴのクリームに、イチゴのジュレを乗せました。 トップには、ブルーベリーにイチゴ、更に、ハート型の、ホワイトチョコを飾りました。 キャラメルクリームにアーモンドスポンジと、濃厚な中に、イチゴの爽やかな酸味が、素敵な風味となっております。 本日は、ディンブラティーに、アマレットを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

8年前

本日のデザートは、 アネットで～す(^○^) オレンジのクリームに、紅茶のクリームの廻りを、チョコレートクリームで包んだ、ケーキとなっております。 トップには、ハートのモチーフのチョコをアクセントにしました。 チョコレートクリームに、オレンジクリームのベストマッチに、紅茶のクリームを添えて、香りも豊かな逸品となっております。 今日は、ヌワラエリヤで、頂きます(^o^)v それでは、 ボナ・ペティ♪