L’EPICURIEN

sirius1965

6年前

本日の、夜中スイーツは、かなり有名で、ご存じの方も多いと思いますが、ご紹介致します♪ こちらのパティシエは、老舗オーボンヴュータン、パリの、ジャック・カーニャで、修行された、方で、dancyuにも、掲載されております♪ 今宵は、店名でもあります、レピキュリアンをご用意致しました♪ りんごの、シブーストですネ♪ 皆さんから、中が、どうなってるのか？ 知りたいとの、リクエストが多く寄せられたので、今回は、中をお見せします♪ シブーストの中は、刻んだ、りんごに、フランボワーズソースを入れてあります♪

pinkelephantu3u

1ヶ月前

───ꕤ𝓶𝓸𝓻𝓷𝓲𝓷𝓰ꕤ─── 祭りだー(ﾉ)ﾟ∀ﾟ(ヾ)♥︎ (🥐6個買ったのに 持ち帰れたのは3個だけ😌) 𝐋'𝐄𝐏𝐈𝐂𝐔𝐑𝐈𝐄𝐍 ꕤ🥐 ꕤスフォリテッラ ꕤブリオッシュ とりあえずその日にあった ペイストリーを全てGET笑 ここのは全部美味しいのが 確実なので⑅︎◡̈︎*笑 スフォリテッラは ナポリでも食べたことがある、 チーズのパイ‼︎日本で食べるのは🈠。 楽しみꕀ✧*⋆ 𓅫𓂃𖥧𖥧 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

sirius1965

6年前

本日の、夜中スイーツは、昨夜と同じパティスリーで～す 今宵は、ミルフィーユ・オ・フランボワーズを、ご用意致しました 云わずと知れた、ミルフィーユですが、いちごではなく、フランボワーズを、使用することで、香り、酸味を、強調することで、アクセントの利いた、ミルフィーユとなっております♪ トッピングには、フルーツを、あしらうことで、華やかさを、演出致しました♪ クリーム好きには、堪らない一品で、ございます♪ 秋も深まりますと、クリームが、恋しくなりますネ♪ クリームたっぷりのミルフィーユを、ご堪能下さ

pinkelephantu3u

2年前

ｺﾝﾆﾁﾊ(･v･) L'EPICURIEN ꕤフレジエ ꕤオペラ ꕤパリゴー 早速おうちで母と✨ このミルフィーユ最高。 まずキャラメリゼされたパイ生地の 香りが抜群に良い。 ここはクリームが結構こってり。 フランボワーズと丁度いい。 オペラはナッツ入りの コーヒークリームスポンジかな？ ベースが変わってて面白い。 ビターチョコのコーティングが マッチして美味しい♥︎ パリゴーは軽めのシューに どっっしりのクリーム。 バニラ弱め、卵強め。 小さいのに満足感がある。

pinkelephantu3u

1年前

先輩から、カヌレ好きのお偉いさん 接待手土産ミッションを預かり どっちがいいのか買ってみた✧ 左:𝓛𝓲𝓫𝓮𝓻𝓽𝓮 ￣￣￣￣￣￣ 外皮がガリガリ＋サクサク 中は充分プルプル! ブランデーの味が強くて 大人味だった✨ お洒落な味⋆͛*͛ 右:𝐋'𝐄𝐏𝐈𝐂𝐔𝐑𝐈𝐄𝐍 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ガラスか⁉︎くらいガリガリ。 中を触って比べても手触り全然ちがう。 水分たっぷり&もっちりが歴然。 ほんと美味しかった。 この前のエシレも霞む。 接待の手土産はこっちを勧めよꕀ*⋆

pinkelephantu3u

1年前

───ꕤ𝓶𝓸𝓻𝓷𝓲𝓷𝓰ꕤ─── 𝐋'𝐄𝐏𝐈𝐂𝐔𝐑𝐈𝐄𝐍 吉祥寺を歩いてて ここの🥐最強だったんだった‼︎ と思い出して急いで向かったら 一個だけ残ってた‪◡̈⃝⋆*‬ ここの🥐は ついこの前🇫🇷で 食べたものと比べても ほんとに美味しい。 外皮の大きいザクザクが 🥐とパイの間のような感じで 焼きたてじゃないのに 湿度への防御力が高い。 あと中はしっとりを 超えてジューシー。 しかも180円なんですよね。 バターはISIGNY.AOPみたいだけど。 国産小麦なのかな？

pinkelephantu3u

26日前

───ꕤ𝓶𝓸𝓻𝓷𝓲𝓷𝓰ꕤ─── 𝐋'𝐄𝐏𝐈𝐂𝐔𝐑𝐈𝐄𝐍 ꕤクイニーアマン ꕤアイスラテ𖠚*ﾟ これうま………… なにこれほんと…😂 🈠じゃないのに毎回感動するなー笑 ザックザクのクラストに バターたっぷりで 生地もみっちりなブリオッシュ生地‼︎ ブリオッシュ生地だけど、密度がすごい。 アテスウェイのクイニーアマンが いちばん最高だけど、 ここのもすてがたいなꕀ( ꒪⌓꒪)♥︎ 𓅫𓂃𖥧𖥧 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

sirius1965

6年前

本日の、夜中スイーツは、先日と同じパティスリーで～す 今宵は、ロメオを、ご用意致しました キャラメルスポンジに、ピスタチオを贅沢に、使用した、クリームをサンドして、間に、板チョコをはさみ、トップをキャラメリーゼしております♪ トッピングには、ナッツを、あしらいました♪ ピスタチオと、キャラメル、最高のコラボレーションですネ♪ 落ち着いた、ピスタチオのグリーンが、秋の風情に、ピッタリします♪ 秋の虫の音とともに、ご堪能下さいませ♪ それでは、 ボナ・ペティ♪(^^)d

pinkelephantu3u

2年前

┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ L'EPICURIEN やっと開いてたw 開業日が有って無いようなお店！ https://s.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005891/ クロワッサンが 衝撃的なおいしさ。 自分史上1位が入れ替わった🥇 温めてないのにこのジュワッと した感じとパリパリは凄いよ✨✨ 4個買ったけどもう3個食べちゃった笑 ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄

pinkelephantu3u

1年前

┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ 𝐋'𝐄𝐏𝐈𝐂𝐔𝐑𝐈𝐄𝐍 ꗯレピキュリアン シブーストっぽい。 タルト土台の中に シャキシャキの🍎 トップは苦めのキャラメリゼ。 ミドルはクリームとメレンゲの 中間で、味は濃い目のカスタード。 ふんわりメレンゲの味が◎。 あと中央のフランボワーズジャムが 飽きさせない。 フレジエも美味しかったけど 店名が付いてるだけあって こっちの方が好きかも‪。 ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄ ┄▸◂┄