ウェスティンホテル大阪　はなの

yuppi_cup

10ヶ月前

鮎　うなぎ会席③ 強肴　ふわふわ玉子鰻巻き　染おろし 揚物　天婦羅　うなぎ八幡巻き　赤茄子　金美人参　オクラ　レモン　天出汁　山椒塩 御飯　ひつまぶし風うなぎ釜飯　香の物 水菓子　季節の果物 出来たての鰻巻きはふわふわでした💓 天ぷらはサクフワ〜　人参が甘い うなぎは高知県の仁淀ブルーのうなぎ とても綺麗な仁淀川 目の前で丁寧に焼き上げてくれ、カウンターには鰻の良い香りが 先ずはそのまま、お出汁をかけて それでも余るからおにぎりにしてくれました 鮎と鰻を満喫　6/11

yuppi_cup

1年前

松茸会席① 先付：小芋　三度豆利休味噌和え　振柚子 煮物椀：土瓶蒸し　松茸　鱧　三つ葉　酢橘 造り：季節の造り　あしらい 焼物変わり：松茸　万願寺唐辛子　胡麻豆腐　銀餡　振柚子 揚物：鱧　松茸巻　南瓜　茄子　オクラ　レモン　天出汁　藻塩 鉢物：飛龍頭　モロッコ隠元　辛子　振柚子 御飯：松茸御飯　香の物　赤出汁 水菓子：季節の果物 沢山出たので途中まで 今年初松茸 職人さんの技を楽しみながら お刺身も一見鯛みたいですが中々の希少な魚 9/11 台風、なんとか回避出来そう

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3ヶ月前

蟹と河豚会席❶ 乾杯ドリンク 先付　河豚湯引き　菜の花　鱈白子　河豚スープジュレ　貝割れ 煮物椀　薄葛仕立て　蟹飛龍頭　壬生菜　金時人参 柚子 造り　てっさ　季節造り　あしらい 凌ぎ　蟹押し寿司　甘酢生姜 先付から心奪われる😍 三角の器には梅が 中庭にも梅が咲いてました 料理人さん変わったのにいつもの方だったから、え？と思うも向こうから説明が なーんだ😊 蟹飛龍頭めちゃ好き 押し寿司も美味しい　1/20 続く 今夜、主人、素材に拘ったボロネーゼを仕込み中 楽しみだな

yuppi_cup

1年前

松茸会席② 先付：小芋　三度豆利休味噌和え　振柚子 煮物椀：土瓶蒸し　松茸　鱧　三つ葉　酢橘 造り：季節の造り　あしらい 焼物変わり：松茸　万願寺唐辛子　胡麻豆腐　銀餡　振柚子 揚物：鱧　松茸巻　南瓜　茄子　オクラ　レモン　天出汁　藻塩 鉢物：飛龍頭　モロッコ隠元　辛子　振柚子 御飯：松茸御飯　香の物　赤出汁 水菓子：季節の果物 焼物の松茸は目の前で炙り良い香り 揚げ物は鱧で松茸を巻いて揚げた贅沢な一品　9/11 昨日は台風を考えJRから近鉄に変更してすんなり帰宅👍

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3ヶ月前

蟹と河豚会席❷ 焼物　蟹玉子繊焼き　焼き河豚　金柑甘露煮　千枚かぶら　酢橘 鉢物　蟹すき小鍋　ずわい蟹　巻き白菜　芹　茸　絹豆腐　白葱　柚子胡椒 ご飯　河豚釜飯or河豚雑炊　香の物　 椀留　赤出汁 水菓子　ミルクプリン　苺　ワインジュレ掛け　カスタードクリームミント　又は　季節のフルーツ 2024.1.20 焼物の蟹の甲羅の中に有る玉子繊焼き　蟹身がゴロゴロと入り美味しかった　 ご飯も悩むも数週間前に釜飯食べたし、ここは目の前でとる出汁で作る雑炊に💕 デザートは両方をシェア

yuppi_cup

1年前

紫陽花を愛でる会席① 先付：蛸湯引き　車海老　いろいろトマト　枝豆　加減酢ゼリー 煮物椀：鱧葛叩き　玉子豆腐　梅肉　青味　柚子 造り：季節の造り　あしらい 酒菜：季節の和え物や珍味 焼物：うなぎ　焼茄子　茗荷　新生姜　木の芽餡 鉢物：近江牛豆腐煮込み　針葱 御飯：とうもろこしご飯　香の物　赤出汁 水菓子：季節の果物 甘味：紫陽花きんとん 割烹カウンター越しに紫陽花ドリンク 鰻も丁寧に目の前で炙る ほおずきの中もゼリー使用の蛸や枝豆　7/2

mamedaifukumochi

9年前

天ぷらランチ♡ ウェスティンホテルはなのにて 先週のお祝いの続きで、今日はオットの招待で外食ランチ♡普段外食はほとんどしないのでイベントがある時はすごく嬉しい！結婚記念日はお互いにご馳走し合うので二週連続で外食♡うふふ♡ 上げ膳据え膳サイコー！！ 個室だったので乳児連れでも気兼ねなく、久々にご飯を味わって食べた。 はぁ、楽しかった。もう終わっちゃった。美味しいもの食べたらなくなる…諸行無常(＞人＜;)

mamedaifukumochi

9年前

天ぷらランチデザート♡ 嬉しかったので天ぷらランチの続き。 このデザートがすごく美味しかった！ いちごとミルクアイスを層にして、上からアングレーズソースがかかっているデザート♡ いちごの部分にほんの少しソースを付けて娘にあげたら、何回も美味しいポーズをしていた。 普段食べてるもの、味ほとんどないもんね。この日だけ特別！

yuppi_cup

10ヶ月前

鮎　うなぎ会席② 造り　大トロ　鯛 焼物　炭火で鮎焼き　蓼酢 続いて琵琶湖産の鮎を目の前で焼き上げる 鮎がピーン！としてます 新鮮さの証として鮎のヒレがピンと開きます 新鮮な天然鮎は焼いたらヒレが綺麗に広がってます 活鮎ならでは 苦味も無いから何もつけずに頭からパク😋 造りも鯛は特製ポン酢でいただきました 続く 2023.6.11

yuppi_cup

10ヶ月前

鮎　うなぎ会席① 先付　うざく　胡瓜　茗荷　生姜　加減酢 煮物椀　鮎煮麺　針葱　木の芽 ご贔屓の日本料理　はなの　にて 職人さんが丁寧に削ったふわふわの削節をふんだんに使用した煮麺 鮎も頭も丸々いただきました カウンターから去年は紫陽花が終わりかけだったけど、今年は綺麗に咲いてました 暫く会席の投稿続きます❣️ 2023.6.11