翠

tacarin

3年前

「中国料理・翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で「ゴロゴロ夏野菜の翠式ジャージャー麺」９９０円。呼んでもいない客がランチタイムにやってきたが、所用ありて銀行にトンズラ。ついでに「中国料理・翠」で独り悠然とランチ。何にするか悩んだが、夏日と言うコトもあり「ジャージャー麺」を試みる。コレが失敗。「肉味噌」と「冷たい麺」が融合していない。いくら混ぜても「薄ボンヤリ」とした味しかしない。塩か醤油をブーストしたいがテーブルには常備していない。「翠」で初めて落胆した。残念。以後気をつけよう。ごちそうさま。

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1年前

【今日のランチ】 「中国料理翠・アルカディア市ヶ谷・私学会館＠九段北四丁目」で「海老あんかけ湯麺」１,１００円也。私としては連休明けの今日。何もかも通常営業だが、巷はまだ半分以上「大型連休」。ランチにも悩む。散歩を兼ねてぶらついて、見付けたのが「私学会館」の表玄関。「じゃ、ココで良いや」とココのコレ。前客０、後客４。ＢＧＭは「My Guitar Gently Weeps」の無限ループ。スープは良いが、麺は伸び掛け。しかもいつの間にか１１０円値上げしていた。ちょっと間を置くかな。ごちそうさま。

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4年前

「中国料理・翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で「担々麺」９９０円。今日は遠出が出来ないミッションがあり、近場のココに。例によってメニュウを前に何にしようか悩む。「野菜タンメン」に心惹かれつつ、もっと「ガツン」とした物を欲している自分に正直になったら「担々麺」だった。二度目だが、届いてみたら以前と印象が違う。なぜか判らないが、厨房がいつもの人では無いような印象。食べ進む内に気にならなくなったが。もちろん美味しいですよ。作る人も食べる人も人間だ。曜日が違えばこう言うコトもある(笑)。ごちそうさま。

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4年前

「中国料理・翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で「五目炒飯」９９０円。さて、遠出の出来ない金曜はココで。「翠式咖哩炒飯」とも思ったが、厨房の腕が一発で判るシンプルな「五目炒飯」をいただくことに。まず「パラパラの呪縛」に囚われていない適度なシットリ感が良い。具材は「叉焼」「浅蜊」「海老」「卵」「葱」「グリーンピース」。「塩分」はピタリ。微量の「化学調味料」が全体を上手にまとめている。特に精妙な火の通りが素敵な「海老」がプリプリ。コレで９９０円はお値打ちだ。次は「翠式咖哩炒飯」かな。ごちそうさま。

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2年前

【今日のランチ】 「中国料理翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で完熟トマト入り酸辣湯麺」９９０円也。所用ありて地元での「地産地消」を諦めて、勤務地で。何にするか悩んだが、昨日札幌の「盤友・tetsさん」がコレを召し上がっていたので、真似っこ。私に「酸辣湯麺」の美味さを教えてくれたのもこのお方。一番乗りで入店。程なくして届いた「酸辣湯麺」は酸味、辣油、胡椒の辛味がマックス寸止め。「香菜」の風味も相俟って素晴らしいバランス。「町中華」では出せない物って有ると教えてくる。美味かった。ごちそうさま。

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4年前

「中国料理・翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で「完熟トマト入り酸辣湯麺」９９０円。今日も春爛漫の快晴だ。風も穏やかで気持ちが良い。金曜日は遠出が出来ないので、お約束のココへ。メニュウを前に毎週悩むのだ。散々悩んで大好物に落ち着くお約束。ココの「完熟トマト入り酸辣湯麺」は私にとってパーフェクトだ。「酢」「胡椒」「辣油」の全てがピタリと臨界点で収まっている。毎度食べているが、お見事としか言い様がない。フロアの対応も完璧。来週の金曜日もココで食べているに違いない。余程の事が無い限り。ごちそうさま。

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3年前

「中国料理翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で「野菜タンメン」９９０円。陽射しは麗らかだが寒さは厳しい。こんな日はココでコレ。久し振りだ。落ち着いた店内で、無駄の無い行き届いたサービス。なんとココで「野菜タンメン」は初挑戦だ。なんとなく食べていなかった。いつも他に食べたい物があったので。コクのある塩味スープは、タップリの野菜と豚肉から染み出た旨味と甘味で、とても良い塩梅になっている。麺は中細のストレートで、美味いスープを吸ってコレまた箸が止まらない。美味しかった。また来よう。ごちそうさま。

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4年前

「中国料理・翠＠アルカディア市ヶ谷・私学会館」で「夢の大地豚特製排骨麺」１,２１０円。今回は気張って、以前から気になっていたこのメニュウを、麺固めでオーダー。待つ事７分で届いた丼上の「排骨」が大きいのなんの。早速いただいてみれば仄かに「咖哩」が香る上出来の「排骨」に、上出来の「スープ麺」。微塵に刻んだ「白葱」から微かに「香菜」が香る心憎いお仕事。３０年前に通い詰めた「美味齋＠虎ノ門」の「排骨担々麺」を思い出した。ジャンクな「万世麺店」の極北にある絶品「排骨麺」でした。お薦めです。ごちそうさま。

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3年前

「中国料理・翠＠私学会館」で「冷やし中華・醤油味」１,１００円。ココはハズレない。具の配置を見れば実に手堅い、正統派だ。美味しくいただいて、丼底に残ったスープを見て驚いた。５mm角に刻まれた茶色い物が見える。「冷やし中華スープ」に漬け込まれた「リンゴ」だった。私は「料理に果物」は認めない。「鳳梨が入った酢豚」「リンゴが入ったポテサラ」。しかし、この「リンゴ」には負けた。一切主張せず「リンゴ」であるコトを完璧に放棄して、色も味もすっかり「冷やし中華スープ」に同化している。お見事。ごちそうさま。

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2年前

「中国料理・翠・アルカディア市ヶ谷・私学会館＠九段北四丁目」で「五目あんかけ湯麺」９９０円也。暑い。帰ってきた炎熱地獄。午後は天候が荒れるというので。心待ちにしているのだが。今日は久し振りにココでコレ。暑い日に熱いあんかけを食う。ココは絶対に外れないなぁ。フロアのサービスも適確だし、相変わらず美味いです。「五目」と言うだけあって、具材が豊富。丁寧に包丁された「野菜」「海鮮」「肉類」が、絶妙な塩梅のスープの中で、旨味を出し切っている。たっぷりの「小柱」が素敵だ。また来ようっと。ごちそうさま。