クー・ド・クール

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは駅に近い、住宅街にありますパティスリーです♪ 今宵は、クラシックをご用意致しました♪ 厳選した、チョコを、使用した、ガトーショコラとなっております♪ こちらのパティスリーは、食材に、こだわり、小麦粉は、フランス産、バターは、四つ葉バターを使用しております♪ こだわりの、食材が、奏でる、ハーモニーを、お楽しみ頂けます♪ 見た目も、ケーキを、縦にする、斬新な、手法に、しております♪ 使用しているチョコレートはフランスのヴァローナ社のもの。世界の有名パティシエ達が絶賛した物を使用

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは、先日と同じパティスリーで～す♪ 今宵は、パリブレストをご用意致しました♪ リング状のシューの中に、クリームを、サンドしたスイーツを、パリブレストというのは、皆さんも、よくご存じの通りですが、こちらのパティスリーでは、サンドするクリームを、プラリネ味のカスタードクリームにしております♪ トップには、ココアパウダーを、まんべんなく、ちりばめ、シックで、気品のある、風情に、仕上げております♪ シュー生地の、サクサク感に、プラリネ風味の、カスタードのハーモニーは、抜群ですネ♪

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは、昨夜と同じパティスリーで～す♪ 今宵は、フロマージュキュイを、ご用意致しました♪ 厳選した、クリームチーズを使用した、ベイクドチーズケーキとなっております♪ 見た目には、スフレタイプと思われる、風情ですが、通常の、ベイクドチーズケーキとなっております♪ キメこまやかな、仕上がりを重視して、作られております♪ トップは、キャラメリーゼを、施して、他の、パティスリーとは、一線を隔した、アイデンティティーある、風貌に、仕上げております♪ 心地よい音楽のような、風情ですネ♪

sirius1965

9年前

本日の、夜中スイーツは、先日と同じパティスリーで～す♪ 今宵は、シューアンペリアルをご用意致しました♪ パリブレストのシューに、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを仕込み、カスタードクリームにて、まとめあげました、スペシャルシューとなっております♪ また、廻りを、生クリームで、囲いました♪ トップは、イチゴを配し、キュートで、春を先取りした、装いとなっております♪ シューのサクサク感に、フルーツの酸味と、カスタードクリームの、アンサンブルが、最高な贅沢となっております♪

bassreiji

9年前

こんばんは♪^_^ ちょっと甘いモノが食べたくなったのでケーキ買ってきた^_^ シューアンペリアル。 シュー生地の間に濃厚なカスタードと生クリームが入ってて大満足。 今日の曲 クムリウタ/大塚愛 http://youtu.be/O8_YSbJqRTw 凄くいい曲。 これもいいけどCDVer.の方が好きかな。