よみがな | にゅーたんたんめんほんぽいそげん |
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支店名 | 駒岡店 |
都道府県 | 神奈川県 |
エリア | 青葉・都筑・港北・緑区 |
駅 | 大倉山(神奈川) |
時間(分) | 28 |
距離(m) | 2270 |
カテゴリ | 担々麺 |
住所 | 横浜市鶴見区駒岡1丁目27-5 |
電話番号 | 045-573-8503 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/sjbj30690000/ |
平日営業 | - |
土曜営業 | - |
休日営業 | - |
利用目的 | 友人・同僚と |
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カウンター越しに厨房を眺めると大鍋にベースの自家製スープ。中華鍋の脇に並ぶ調味料をオタマで取り分ける職人技。期待が高まります。 《タンタンメン》は鶏ガラスープに刻みニンニク,挽肉,唐辛子を中華鍋で合体。世間の《坦々麺》と全くの別物。麺は弾力ある中太ちぢれ麺。旨辛スープが麺によく絡みます。 辛さ普通でお願いしましたが、控えめな辛さで、他の店舗より刺激のレベルが一段階低い。塩っ気は強め。ベースの鶏ガラスープも悪くない。ニュータンタンの中でもアタリの良店。