よみがな | しんきろう |
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都道府県 | 東京都 |
エリア | 板橋・赤羽・東武沿線 |
駅 | 新板橋 |
時間(分) | 6 |
距離(m) | 443 |
カテゴリ | 四川料理 |
住所 | 板橋区板橋1-33-1 |
電話番号 | 03-3964-6657 |
休業日 | 日曜日 |
休業日(備考) | 祝日 |
平日営業 | 19:00:00- |
土曜営業 | 19:00:00- |
休日営業 | - |
ディナー | 3,000〜5,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と |
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・豚バラチャーシュー りんごときゅうりを台湾醤油でつけた豚バラのチャーシュー。台湾醤油が深い味わいに。ゴロっとしててめちゃくちゃ食べごたえあり。 マントウという肉まんの皮のパンのようなものでタレをすくっていただきました。本場では揚げてコンデンスミルク掛けたりして食べることもあるそう。
・炸茄子 前回同様、最高でした。これを食べないとお客が帰らないとも言うこのお店のスペシャリテ。サクッと揚がった茄子が噛むととろけるように消えていきます。 特製の青山椒オイルでさらに辛さを加えても美味しい。お皿にも特製のスパイスが敷き詰められてて、これも美味しい。
・アブラガレイの青椒麺 刀削麺のような麺で白身魚とネギを具材に炒められた麺料理。マーガオがかかりつつ、先程の青山椒オイルでも楽しめます。スープのようなタレがだべ終わりに見えてくるのですが、残った少しのスープがめちゃくちゃ旨味が凝縮されててうまい。
・焼き小籠包のオマール海老味噌乗せ オマール海老の味噌初めて食べました。蟹味噌のような濃厚な味わい。気をつけないと中身の汁がめちゃくちゃ飛びます…(飛びました)そのくらいに凝縮されたスープが入ってます。
・炸茄子(ナスのスパイシーな揚げ物) このお店のスペシャリテ。スパイスがどっさりかかってて最高。軽い揚げ感、とろけるナス、青山椒オイルがちょうどいい痺れを出してくれて、すごいハーモニー。
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・エビチャーハン エビで埋め尽くされたチャーハン。見た目のインパクトが凄いですが、エビの香りも凄まじい。複数のエビを使ってるそうで、たしかにいろんなエビの香りが楽しめる逸品。エビ好きには堪らないメニューでした。 ここでも特製スパイス、前回見てない瓶詰めスパイスがでてきました。このスパイスも絶品、チャーハンにかけていただきました。