Delirium Cafe Tokyo

Tatsuro

9年前

肉料理でさっぱりしたものをと言う無茶振りをシェフにしたところでてきたのがこの料理。鶏とアワビ茸のグリル ネギとアスパラ添え。好みでレモン絞るか柚子胡椒ドレッシングでとのことでした。とっても美味しくて脂っこくなくて言うことなし！ 澤部シェフありがとうございました‼︎

yamichourou

4年前

本日のメインはウズラのロースト、バターコーンライス詰め、赤ワインビネガーとオレンジのビガラードソース。スネと手羽以外は骨がはずされていて食べやすい。パリッと香ばしい皮に緻密で滑らかな肉質とソースのうまみとオレンジの香りが合わさって素晴らしい味わいてす。

Tatsuro

8年前

8周年記念パーティーの目玉だったデリリウム・トレメンスタワーでしたが、なかなか綺麗に流れないのはやはり泡が多いからでしょうか？ 企画倒れとは言いませんが店内のトレメンスの大瓶使い切った割にはイマイチ盛り上がりには欠けてしまいました。

Tatsuro

8年前

20日はこのお店の従業員の誕生日祝いで来店。秋刀魚とナス、トマトのはさみ焼きを食べただけでは物足りなくて自家製ベーコンのポトフを頼んだら予想以上に量があってびっくり…結局ちょうど仕事上がりの友人を捕まえてシェアして食べました。

Tatsuro

8年前

10日は久しぶりに会った友人と18きっぷの旅を楽しんだあとにベルギービールを飲みに来ました。食事も定番のベルジャン・フリッツから始まり、ラムチャップと鹿肉のグリル、ムール貝のビール蒸しなどをいただきました。ごちそうさまでした。

Tatsuro

9年前

今日から始まったM'sキッチン系列のハンバーグ選手権。今宵はデリリウムカフェ・トーキョーの「クミンと香草が引き立つ親子の“ジンギスバーグ”。マトン使ってるからやはり臭みはあるので好みは分かれるかも。ダークビールと合いました。

Tatsuro

8年前

昨晩は寒中ビール大会に初参加してきました。洋風おでんが出て、軟骨入り鶏肉のブリュと味の染みた大根がおいしかった。フリッツは食べ放題でした。一通り飲んでから〆に別料金でクリームニョッキをオーダー。満足して帰宅しました。

Tatsuro

9年前

今夜のメインはこれ。欧州産骨付き鴨モモ肉のコンフィ ビストロスタイル。ランチが冷製トマトパスタでさっぱりだったので、夜はがっつり食べたかったんです。鴨ってあまり骨付きでは食べる機会ないし、野菜たっぷりなのも嬉しい。

Tatsuro

9年前

今日のランチはデリリウムカフェ・トーキョーで。ランチタイム終わってたけどシェフの計らいでランチメニューのハンバーグにありつけました。シャンピリアンソースと大根おろしが合うのにびっくり！ 澤部シェフご馳走さまでした！

fuyuna

8年前

ベルギーワッフルのフレンチトースト☆ ワッフルのメープルシロップかけは品切れだったけど、これにはメープルがかかってるぞ？！ということで、ふわふわで美味しかったです♪ シナモンでむせちゃったけど(笑)