ラ・プリムール

sirius1965

8年前

本日の、夜中スイーツは、久しぶりのパティスリーで～す♪ 今宵は、イチゴ杏仁パフェを、ご用意致しました♪ イチゴのムースに、杏仁豆腐を重ね、ベリーのジュレを乗せました。 トップには、ホイップクリームと、ブルーベリーをあしらい、コントラストを際立たせております。 爽やかな、イチゴのムースに、杏仁の風味がマッチした爽やかな逸品となっております♪ こちらは、コーヒー、紅茶、どちらにも、合いますネ♪ それでは、ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

8年前

本日のデザートは、 ベリーベリータルト♪ で～す(^○^) タルト生地の上に、カスタードクリームと生クリームを詰めて、ベリーをふんだんにあしらいました。 タルトの縁に、クラッシュナッツをちりばめて、ポップな雰囲気としました。 カスタードクリームに生クリームと、やや濃厚な風味に、ベリーの酸味が、素晴らしい融合を産んでおります。 本日は、グァテマラで、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

sirius1965

10年前

本日の、夜中スイーツは、 王道の、ティラミスを、ご用意致しました♪ もう外では、虫の音が、聞かれ、空気の香りも、どことなく、秋を感じるようになってまいりました♪ この季節は、やはり、人をシックな、装いにしてくれます♪ 一年中、愛されている、定番のスイーツですが、一番似合うのは、この季節だと思うのは、私だけでしょうか？ 過ぎ去った夏の思い出とともに、感傷に浸る一時を…♪ それでは、 ボナ・ペティ♪(^^)d

daifukumochi_200

8年前

本日のデザートは、 フルーツパニエで～す(^○^) しっとりとしたアーモンド生地の上に、カスタードクリーム、生クリームと詰めて、フルーツをたっぷり乗せました。 カスタードは、フルーツに合わせて、軽い風味に仕上げ、フルーツも盛りだくさんに仕上げた、フルーツが主役のケーキとなっております。 今日は、ディンブラティーをアイスで、頂きます(^^)d それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

7年前

本日のデザートは、 フルーツパニエ♪ で～す♡(*^^*)♡ スポンジの上に、カスタードクリームと、生クリームを、たっぷり乗せて、フルーツを、たっぷり乗せました。 廻りを、クラッシュナッツで、飾りつけて、綺麗にまとめました。 フルーツと、ダブルクリームが素晴らしいハーモニーを奏でております。 本日は、プリンス・オブ・ウェールズに、コアントローを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

8年前

本日の、デザートは、 プロフィットロールで～す＼(^o^)／ ミニシュークリームを、ピラミットのように積み上げて、チョコソースをかけた、ケーキとなっております。 トップには、ラズベリーをアクセントに配し、スティックチョコを、飾りました。 シュークリームに、チョコソースの、組み合わせは、定番で、フォルムが、豪華ですネ。 今日は、マンデリンで頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

sirius1965

10年前

本日の、夜中スイーツは、前にもアップしたパティスリーをまた、アップします♪ 今宵のスイーツは、イチジクのタルトをご用意致しました♪ そろそろ、時期も終わりになって来ましたので、名残を惜しんで、季節の、余韻に浸るのも、一興かと…♪ 秋の虫の音と共に、巡る季節に、想いを馳せながら、お楽しみ下さい♪ それでは、 ボナ・ペティ♪(^_^)v

daifukumochi_200

8年前

本日のデザートは、 イチゴのミルフィーユです(^○^)(またもや、リピ(笑)) パイ生地を廻りに飾って、アーティスティクに仕上げました。 ミルフィーユ好きには、堪らないケーキとなっております。 今日は、ブランデー、アルマニャックのシャトー・ロバード V.S.O.P.を、ダージリン ファーストラッシュに加えて、頂きます(^o^)v それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

7年前

本日のデザートは、 ベリーベリータルトです(^○^)［リピで～す(´∀｀*)ｳﾌﾌ］ タルト生地の上に、カスタードクリームと生クリームを詰めて、ベリーをふんだんにあしらいました。 タルトの縁に、クラッシュナッツをちりばめて、上品に、まとめ上げました。 本日は、ディンブラティーに、ルジエ・クレーム ド フランボワーズを加えて、頂きます。 それでは、 ボナ・ペティ♪

daifukumochi_200

8年前

本日のデザートは、 イチゴのミルフィーユ♪ で～す(^○^) パイ生地を廻りに飾って、アーティスティクに仕上げました。 ミルフィーユ好きには、堪らないケーキとなっております。 私も、ミルフィーユ好きなので、またまたの登場で～す(笑) 今日は、ブラジル・サントスで、頂きます(^o^)v それでは、 ボナ・ペティ♪