青家 本店：京都

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8年前

今日のランチ。 憧れだった「青家」の辛鍋❤︎ ※青山有紀さんのお店です。 用事で近くまで来たので、1人で食べにきちゃいました♪( ´▽｀) ここ連日、唐辛子づいてるなぁ(^◇^;)笑 ここでも玄米選びました。 男性1人のお客様も多かったし、1人のお客様も多かったなぁ。 落ち着く店内と優しいスタッフさん、そして手際良く出てくるお料理。 あー、美味しかった！（≧∇≦） 帰りには、「青家のとなり」(同じ系列の喫茶＆お菓子屋さん)で、青山有紀さんの本やお菓子をゲット！(๑•̀ㅂ•́)و✧

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7年前

今日のイベント。 青山有紀さんのお店「青家本店」にて、ニューヨークで「YUJI RAMEN」など経営し活躍されてるYUJIさんが、お魚のさばき方&お魚料理を教えていただきました。 もう、まさに目からウロコ！！(◎_◎;) YUJIさんオリジナルの魚のさばき方なので(でも魚市場のような場所で働いて経験を積んだ、すごい方なのです！)今まで知らなかったさばき方ですが、私でも出来そうな教え方を丁寧に教えていただきました。 他に有紀さんもお料理教えていただき、ご飯もいただき、楽しい時間でした❤︎

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7年前

連投すみません〜 お休み中にしてたこと⑥ ★青山有紀さんのキンパ教室に参加。 先に⑦、アップしちゃいました(^_^;)笑 正式には、韓国料理教室でしたが。 「韓国の薬膳」というお話をしていただきながら、お料理も教えていただきました。 家に帰ってから旦那さんにもキンパの巻き方を伝授して、2月3日の恵方巻きには、各自で巻いて食べました★ その後も何度か、おうちでキンパを巻き巻きしました〜(*^▽^*) …今では、すでに私よりも巻くのがうまい旦那さん…むむ、ヤバッ(-_-;)

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8年前

連投、すみません。 昨日の昼食。 昨日は代官山へ用事があったので、中目黒で降りて、青山有紀さんのお店「青家」へ。 キムチ教室以来なので、2か月ぶり。 混んでるけど、だいたいいつも待たずに座れます。 迷うけど、結局前も頼んだ「辛鍋定食」 辛いけど、魚介の旨味かコクがあります。 ちょっと風邪気味だったので、パワーつけました！笑 他のメニューも頼んでみたいのに、いざ、このメニュー見ると、ムクムクと「やっぱり、これが食べたい！」という気持ちになる一品です。

manami1806

9年前

中目黒ランチ 駅から徒歩7分のこちらのお店。 文明の利器、スマホを持ちながら20分以上掛かってようやく到着。 ランチの後はお隣のカフェでお茶しようと思いましたが、満席。駅までお店を探しながらプラプラ…カフェが見付からず、また20分以上歩いて元のお店へ。お席も空いていたので、のんびりお茶してきました。 1週間ぶりに会う親友ママ友。尽きぬ話に楽しいひと時を過ごして来ました✨

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7年前

お休み中にしてたこと⑦ ★青山有紀さんのおばんざい教室に参加。(11月) 青山有紀さんのお料理教室は、何度か参加させていただいてますが、おばんざい教室は初めてでした♡ 毎回思うのは… 丁寧に料理をすることを、思い出させてくれる。 味付けは薄い方が、素材の味を生かせる。 …と思うのに、日々の生活の慌しさを言い訳に、ついつい雑に、濃い味に、料理をしてしまう日もあるシロクロです(^_^;) …反省。 この写真見ていたら、ゆずの香りがフワンとしたことを思い出しました♡

macaroni830

5年前

長野滞在時間は25時間ほど😅 9月で閉店してしまったお店へ。 最初で最後の辛鍋をいただきました😋 お店の入り口や店内の雰囲気など、懐かしい感じで、これから京都でお店を開かれる予定との事で、京都へ行く楽しみが出来たかな😎 辛すぎず、お味噌の味もして、身体に優しい味だった。 私たちが入った時は2組待ち程度だったのだけど、食事を終えて出たら、お店の前にかなりの行列が出来てた(´⊙ω⊙`) タイミング良かったね〜、と、ほっとしたり。 京都のお店にも伺いたいと思います（╹◡╹）

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7年前

今日の夕食。 今日は青家の「ピビンパナイト」というイベントに旦那さまと参加させてもらいました！ 青山有紀さんも作っているのも見れるし、一組一組お客様と会話しに回ってきてくれたりして、とても丁寧な接客をしていただきました❤︎ スタッフの方も皆、丁寧で優しく説明してくださいました。 京野菜もたくさん使って、お野菜モリモリ！！ 最後の〆は、ナツメぜんざい。 優しい甘さが、身体にじんわ〜り❤︎ 旦那さまも大満足のお夕食でした(*^^*)

taaco

5年前

行きたかった中目黒の青家さん 今月末で閉店するようなので辛味噌をお取り寄せ。 無添加もろみ、コチジャン、有機醤油など保存料なしの無添加。 最初は野菜につけていただきましたが🥒お肉やこれからの季節お鍋🍲も楽しみです☺️💕 薬膳やおばんざいが素敵な青家さん オーナーの青山友紀さんは沢山本も出されていて「野菜が主役の晩ごはん」は購入しました。 辛鍋食べたかったな。

4696

7年前

この日は、一年ぶりにお稽古仲間と会うことになり、彼女の希望で、中目黒の青家へランチしに行きました。 そして毎回行くたびに「今日こそは違うメニューを頼もう！」と思っているのに結局「辛鍋定食」を頼んでしまう…今回も。 辛めなんだけど、旨味が舌に残る感じ。 やっぱり美味しいんだよなぁ〜(//∇//) 一緒に行った彼女も大満足で、ご飯お代わりしてました。笑 その細い身体の、どこに入っていくんだろう…不思議。