よみがな | あさくさまのす |
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欧文表記 | MANOS |
都道府県 | 東京都 |
エリア | 浅草・両国-小岩・錦糸町 |
駅 | 浅草(東武・都営・メトロ) |
時間(分) | 3 |
距離(m) | 263 |
カテゴリ | ロシア料理 |
住所 | 台東区雷門2-17-4 |
電話番号 | 03-3843-8286 |
お店Web | https://www.hotpepper.jp/strJ000103322/?vos=nhppalsa000016 |
休業日 | 火曜日 |
平日営業 | 11:30 - 22:30 |
土曜営業 | 11:30 - 22:30 |
休日営業 | 11:30 - 22:30 |
ランチ | 3,000〜5,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と,デート |
ランチ営業 | あり |
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キャベツロール! とろけて美味🤤 ・現在のフランス料理の前菜から出されるコース形式は実はロシア生まれなのだそう。 ・ロシアでロールキャベツは、家庭的な料理でキャベツの時期はキャベツ、他の季節は違う野菜で代用する時もある。 ・旧ソ連時代かさ増しで、肉ダネに米や蕎麦の実を混ぜて調理していた名残りが今もある。
Грибной суп キノコのつぼ焼きクリームスープ🍄 トルコでのつぼ焼き料理は、生の食材を壷の中に入れて蒸し焼きにするが、ロシアでは、あらかじめ火を通した食材を壷の中に入れて、上からパンで蓋をして蒸し焼きにするのが伝統的。
ロシア風コーヒー(ホットでほっとした) ・縁に杏子のシロップを塗りお砂糖をまぶすのがロシア風だそう ・1805年、第三次対仏大同盟戦争時、ロシア軍がオーストリアに行き、そこで地元の人々がおいしそうにコーヒーを飲んでいるのを目にした。 兵士たちもコーヒーを「カヴァ」と名づけ、最初はスープのように、大きなお皿に入れたコーヒーをスプーンで飲んだと言われている ・コーヒーは、西欧だけではなく、東洋からも、兵士によってロシアに伝えられた。