住所 | 東京都北区滝野川6-84-10 |
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電話番号 | 03-3916-5460 |
Web | http://www.kikuhiro.net/ |
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ふぐの会 【ふぐ料理 きくひろ】 予約をしたとき店主が電話ごしに 「冬季はふぐ料理のみになります」と言っていた 木暮と浜崎に問いかける ミソ「今の時期はふぐ料理のみらしい。次の3つのうちから選びたまえ!」 1 河豚 2 フグ 3 ふぐ 浜崎「ぷぐで!」 木暮「ぐふで!」 ミソ「あ、はい…。」 ぷぐ料理をたらふく食べて2軒目はひっそりとしたBARへ シガーは ROMEO y JULIETA ウイスキーは GLEN GRANT 16y プカプカと煙を眺めるていると眠たくなる
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先日の「ふぐのヒレ酒」がとても気に入ったと友人(GODIVA風お好み焼き作者)に話すとこんな事を言われた 「鱈とばの皮で代用してみたら?」 え、それって河豚ヒレの代わりになる物なの? 半信半疑で冷凍庫から鱈とばを取り出す 皮を剥がしついでに身を食べる もぐもぐ 石川県の酒 獅子の里を耐熱グラスに注いでレンジで温める 鱈とばの皮を投入 わくわく 飲んでみる………生臭い しくしく やはり河豚ヒレを買わないとダメらしい *写真はふぐ料理屋さんの握り寿司 こちらは絶品でした しくしく