鮨菜　和喜智

omayuo

11ヶ月前

札幌でお鮨♡ まだまだ暑い奈良を離れて札幌にやってきました。 到着時の気温は17℃。旦那は半袖短パン… まずはお鮨でしょ！ つまみから…水タコ、牡蠣と毛蟹の茶碗蒸し、ヒラメ、ブリ、イクラ丼、クエの揚出し、クロムツ焼き ここから握り。 シマアジ、赤身、カワハギ、中トロ、アワビ肝ソース、ホッキ貝、ボタン海老、きんき、ウニ、しじみ汁、穴子、玉子 鮮度の高いネタと砂糖を使わないシャリ。 うん！美味しい♡ 北海道のお酒はえぞ乃熊と上川大雪(彗星)。あとは＋4種。美味しい札幌の夜♡

omayuo

1ヶ月前

札幌ごはん♡ 日曜日、旦那は朝からゴルフへ。 私は🍛食べに行っただけで、ホテルに篭ってました。 夜はお鮨♡ 今回は全部写真撮れたけど、多すぎるのでつまみのみコラージュ。 水タコ、ウマヅラハギ肝あえ、毛蟹と帆立の茶碗蒸し、つぶ貝刺身、メヌキの炙り、とうもろこし擦り流し、太刀魚焼き、鮑ごはん、シマエビ・煎餅… 今回の鮑は、シャリと濃厚肝ソースを最初から混ぜてるタイプ。アテになるわ〜♡ 握りはコメント欄へ。 今回鮨屋2件行きましたが、初日の方が好きかも…？ 次回もう一度検証してみなきゃ！

osamun

10ヶ月前

久しぶりに和喜智さんへ コロナ禍やいろいろあって、ようやくまた大将の味を頂いてきました。 偶然、ちょっと前に行かれた方のご投稿を拝見していて、すごく楽しみにしていました！ 函館のミズダコから始まり、牡蠣と落葉キノコの茶碗蒸し、ヒラメ　ぶり　いくら　島根の鮑の肝ソース丼　目抜けの揚げ出し　と続きました！ なすのなか漬けで、いよいよ握りへ

osamun

10ヶ月前

握りは サワラ　マグロ　毛蟹塩ウニのせ　ホッキ貝　カワハギ　知床キンキ　ボタンエビ　穴子　ミニウニ丼　マグロの巻物　しじみ汁　 どれも唸る美味しさ、今日もカウンターは満席で、みなさんと和気藹々に美味しくいただきました。

comealive

4年前

札幌の和喜智さん 夏の北海道では毎年定番のお店😬 手渡し握り🍣 さすが一流です😆