こだわり麺や 丸亀田村店

tado2

8年前

昨日、いや正確に言うと一昨日の話なんです。むさ苦しい頭なんで散髪に行きました。夜勤明けでうとうとしながら髪を切ってもらい、目覚めると、30年前の親父が鏡の中にいました。親子なんですね。ずっと母親似だと思っていたんですが、いつの間にか似てくるもんですね。 うどんは、「こだわり麺や」さんの、ひやかけ(中)2玉です。吉原食糧さんのハイブリッド小麦粉を使った麺は、讃岐うどんの最先端の技術の結晶でしょう。半透明の麺に澄み切った出汁。これからの讃岐うどんのスタンダードになるんでしょうか。

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 昨日、お昼を食べそこねて2時半になりました。普通なら、うどん屋さん空いている時間ですが、なんと駐車場は満車、県外ナンバーの車で埋まっています。観光客と言うよりも、香川県に帰省している人達みたいです。なんと店内には行列ができています。閉店30分前ですよ。まだ、後から後から、お客さんが来ますよ。 行列に、並んでいる間に、きつねうどんのメニューを発見しました。以前は、かけうどんに、お揚げさんをトッピングして、特別に、きつねうどんのメニューは無かったはずです。

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ おはようございます。泊まりの勤務でさきほど帰宅しました。暇すぎてよく寝ました。 今日紹介するのは、「こだわり麺や 丸亀田村店」です。 並ぶのが嫌な、うどん県人が行列します。 行列といっても、20人ほどですから、10分待ちぐらいですね。 前の人で、玉切れだったので、麺の腰が味わえる、「ひやかけ」にしました。 綺麗な麺線ですね。❤️ サイドメニューは、イカ下足天と、イイダコ天。 人気店ですから、次々と、熱々の天ぷらが、提供されます❤️ 県外人が知らない穴場ですね。

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6年前

天ぷらは、店員さんが、揚げたてのイイダコ天を並べていたので、 一つちょうだいって言って直接いただきましたよ。 イイダコの仕入れ上がったんですかね？ 以前は2匹を串に刺していたんですが 1匹に変わっていました。 窯場を担当していた方、初めてお目にかかりました。 年はとっているのに、バタバタしていました。 丁度、tado2のところで、麺切れしたんですが、 古い麺と、新しい麺を、一緒に出したらダメでしょう。 すぐ、責任者の方が気づいて2玉とも新しい麺に変えましたが お客なめすぎ。

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10年前

こだわり麺や 丸亀田村店 丸亀駅から、南に車で7分。田村の交差点を左に曲がり、1つ目の信号の所に、真新しい看板が見えてくる。こだわり麺やの1号店この度リニューアルした。平成10年に開店して以来、がっちりうどん人の心を掴み、丸亀でトップクラスの人気を誇る。優等生的なうどんです。早朝から開店しているので、ここで朝飯食って出掛ける人も多い。しかし、うどん巡りをしている人には、あまり出会いません。下手なS級店より、よっぽど美味しいですがね。(笑) ※かけうどん(小) ※ちらし寿し ダブル炭水化物(笑)

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6年前

こんばんは〜。 大型の台風21号が近づいています。 嵐の前の静けさというんですか、まだ、気配すら感じられません。 被害がなく、無事通り過ぎるのを、祈っています。 さて、picは、『こだわり麺や田村店』の『冷やしうどん』 香川県の冷やしうどんは、氷水で冷やしたうどんを、 つけ出汁で食べます。薬味のネギは、つけ出汁の器に入れます。 よく、釜揚げうどんの桶（たらい）にネギを入れているお客さんが いらっしゃいますが、つけ出汁の方へ入れてくださいね。❤️

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6年前

おっさんの讃岐うどん巡り 泊り勤務だった今朝、お客さんを、送って行ったら、おなかがすいた〜(笑) 朝は、6時半から開いているうどん屋さんへ行く。 ７時前なのに、多くの人が来ている。 店内、プチ行列しているので、新メニューをチェックする。 『トマトとオリーブのなんちゃら〜』 今日食べるのは、『ひやかけうどん』に決まっている。 綺麗な麺線に、透き通った出汁 ❤️ 無茶苦茶美味くてテンション上がりますよ〜(笑)

tado2

5年前

こんにちは〜。雨降りの日曜日です。おっさんは今日は仕事です。 香川県では、朝からうどんというのは当たり前だけど、世間一般の常識では異常なんですかね？ 『こだわり麺や田村店』さん。朝、6時30分から開いています。 怪しい場所にあるとか、有名な大将や、名物のおかみさんがいるとか無いから うどん屋巡りしている人にはあまり馴染みがないですが、地元ではすごく人気があります 澄んだ出汁に、エッジが立った麺美味しいですよ。 今日のげそ天は当たりでした。スカスカじゃなかったです❤️

tado2

7年前

おっさんのモーニングうどん❤️ 今日のうどんは、『こだわり麺や 丸亀田村店』さんです。 ぶっかけうどんの、元祖のY下さんより好き❤️ 揚げものは、オリーブ牛のコロッケを取ったつもりが、 何故か、トンカツ ？？？ おっさん朝から、ボケています。 さあ、気を取り直して、仕事、仕事 (笑)

tado2

6年前

|ｮ'ω'〃)おはようございます♪ こだわり麺やさんの『肉たまごとじうどん』です。 ふつうのたまごとじではなくて、玉子を溶いてあんかけになっています。 これに、牛肉をトッピングした、新メニューです。 香川県のうどん屋さんは、昔からの定番メニューのお店が多いけど 丸亀製麺さんのように、新しいメニューを開発するお店も、増えてきています。