すし匠

yoneB4

9年前

昨夜の夕食 ・クエ、黒むつ昆布締め ・イカ飯 ・鯵 ・鰯海苔巻 ・鰹 ・鮪(大間)中トロ握り ・鯖握り ・赤雲丹(唐津) ・穴子握り 1年半ぶり(^o^) 相変わらずの品数、合計32種類♬ 親方の中澤さんには昔から色々と教えて頂き、 お寿司の事を随分教えてもらいました(^^) 青山、秋田、西麻布、新宿、お弟子さんが 独立する度に顔を出している大好きなお店。 中澤親方がこのお店のつけ場に立つのも 今年の12月まで。 あと1回は予約してますが、 あと数回は行きたい（≧∇≦）！

yoneB4

8年前

昨夜の夕食 ・おはぎ ・のどぐろ炙り ・めひかり炙り ・きんめ昆布締め ・熟成アラ ・イカめし ・鯵沢庵巻き 他、色々、日本酒色々♬ 相変わらず美味い♪( ´▽｀)！

Alicia_zaki

3年前

久しぶりのすし匠さん③ ノドグロ茶碗蒸し　 雲丹といくら　下に赤酢のシャリが隠れてます。 メヒカリ ここからは追加分。いくつかの候補から好きなだけ選べます！ 欲張っていろいろ追加😅 サバ 名物のおはぎ はまぐり あん肝スイカ 大とろの漬け 美味しくてお腹いっぱいで大満足でした！ 留守番のかわいそうな旦那様には特選ばらちらしをお土産に。 べつで投稿します。

lalune66

6年前

小肌、おはぎ、穴子、蜆のお出汁 個人的には小肌は外せない、というかどこに行っても頂いてる（笑） おはぎはこちらんの名物のひとつ 鮪の中落ちと皮ぎしと沢庵をたたいたものを握っています シメは穴子、こちらのは皮目が上 で、お出汁でほっこりして ご馳走さまでした ほんとはこの後アイス(だいたいいつも8種類くらいあるんです(^_-))でシメです 本当にご馳走さま

Alicia_zaki

4年前

すし匠③ 鮑とウニの茶碗蒸し、サバ、太刀魚の焼き物、かじき、金目鯛のあぶり、名物のおはぎ！、白海老とウニ、穴子、 最後は贅沢なネギトロ巻き！ おはぎは安定の美味しさですね！ あとで考えたら、今回はあん肝スイカ食べなかった！！がーん😵 ネギトロはこの後動画で！ 次の予約はまた、かなり先なので、とりあえずランチのばら寿司に行こうかな。

Alicia_zaki

3年前

お昼のばらちらしは頂いてましたが、握りは久しぶりのすし匠！ 今回も勝又さんの真ん前の特等席です😁 つまみと寿司が交互に出るすし匠スタイル。 南瓜の胡麻豆腐　いくら乗せ カレイ　クエ コハダ 静岡のタコ🐙　柔らかくて美味しかった 小鯛 平貝を炙って海苔巻き 4日熟成のマグロ　とろけます🥰 皮剥ぎきものせ 連投します！

schizokids

5年前

ばらちらし。 確定申告が終わって、ひと息つきがてら 税理士のお嬢さんが予約困難のすし匠を あらかじめ予約してくれていたので 来ることが出来ました。 周辺のお店は幼稚園の同級生や家族ぐるみの 付き合いの店なので、板さんと地元話で 盛り上がりました。

schizokids

3年前

アイスはあずき。 自粛要請をうけて20時閉店のため、 遅い時間の予約のお客さんを先の予約に してもらうか、昼にシフトのお願いをしている。 先日、超予約困難店の予約が今月の遅い時間帯19:45 だったため、なんの救済もなくお店からキャンセル されたのに比べると神対応。。

Alicia_zaki

6年前

すし匠① GWあげ忘れまだあった…。 急遽、常連さんにお呼ばれして行ってきました(*´∀`)♪ しかもご馳走になってしまった…。 つまみと寿司が交互にでるすし匠スタイル。 右上 イカの印籠 中段左は春子（鯛の子？） 左下 アジ 包丁の入れ方が素晴らしい。 連投します。

Alicia_zaki

4年前

友人からお誘いで棚ぼたすし匠🥰 1年半ぶりくらいかな。 おつまみと鮨が交互に出る、すし匠スタイルで。 ふわふわの白子からスタート。 上、右の順で。 松川カレイ、いかめし、くえ、お漬物など、さわら、タコ、こはだ、牡蠣。 みんな美味しいですが、この中ではこはだが絶品！ 連投します