時香忘

そば

木曽・御嶽

木曽福島

『時香忘』の店舗情報

よみがな	じこうぼう
都道府県	長野県
エリア	木曽・御嶽
駅	木曽福島
時間（分）	6
距離（m）	319
カテゴリ	信州そば
住所	木曽郡木曽町新開芝原8990
電話番号	0264-27-6428
休業日	火曜日
平日営業	11:00 - 16:00
土曜営業	11:00 - 17:00
休日営業	11:00 - 17:00
ランチ	1,000〜3,000円
利用目的	一人ご飯
ランチ営業	あり

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『時香忘』に投稿された写真

windsorknot

8年前

・そばがき過去二度のそばがきは湿式でしたが、こちらは乾式。塩で食す。蕎麦の香り豊かで、蕎麦団子のような…蕎麦がきって千差万別！・極粗挽き寒ざらし熟成盛りそば母親の。本わさびを自分でおろす演出。小麦粉不使用。・極粗挽き寒ざらし熟成イカスミ蕎麦大盛り数量限定だし天邪鬼な私σ(^_^;) イカスミパスタほどの塩味はなくニンニク不使用。辛味大根とわさびを混ぜ込んで食べます。あくまで蕎麦！美味・蕎麦湯濃厚ドロりんタイプで美味。そばつゆ◎ 全身黒ギャルソン姿店員案内役が美人♡笑

espressok

4年前

極粗挽き寒ざらし熟成もり蕎麦 : おお盛り(^-^)/ 朝霧のたちこめる地元木曽の地で栽培された玄蕎麦を極粗挽きに引いて、小麦粉を一切使用せずつよい腰と喉越しの良さが特徴♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 一日限定10食の『夜明け蕎麦』が辛うじて1食分残っていたが大盛りはできないと言うことで断念(^-^; しばらくお休みの多かったこのお店… どうやら店主が屋根から落ちドクターヘリで運ばれたり、奥様も体調が悪くなったり… 再開は12月からだったみたい… 開いてて良かった^ ^ 美味しかった〜(*^^*)

hirow3dpi

6年前

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espressok

6年前

時香忘 : ZCOBOとも書いてありました^ ^ 駐車場から店舗入口迄の長い廊下を歩いている時は、絶対に古民家風の店舗を想像してましたが、実際は洋風なモダンな店舗(￣▽￣) 全部テーブル席(^ ^) 蕎麦に添えられた山葵は本山葵使用♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 蕎麦は小麦粉不使用٩( ᐛ )و 本日の蕎麦は3日間熟成だそう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 蕎麦湯も白濁ドロドロでの見応えあり(^-^) 美味しかった〜(*^^*)

espressok

6年前

夜明けそば : 二色蕎麦(^-^)/ 木曽路を題材にした島崎藤村の夜明け前から… 闇夜の黒は極粗挽き田舎蕎麦で、夜明けの白は更科蕎麦で表現しているのだそうです(＾ｰ^) 1日限定10食程度、毎日は打っていないそう^ - ^ 8/11〜8/20まで休みだったようで、たまたま行った日から営業o(^▽^)o