味どころふる山

郷土料理

金池

米沢

『味どころふる山』の店舗情報

よみがな	あじどころふるやま
都道府県	山形県
市区町村	米沢市
エリア	金池
駅	米沢
時間（分）	30
距離（m）	2411
カテゴリ	会席料理
郵便番号	992-0012
住所	〒992-0012 山形県米沢市金池5-6-17
電話番号	0238-23-0075
お店Web	http://aj-furuyama.com
休業日	日曜日
平日営業	11:00 - 22:00
土曜営業	11:00 - 22:00
休日営業	- - -
ランチ	1,000〜3,000円
ディナー	3,000〜5,000円
利用目的	友人・同僚と
モーニング	あり
ランチ営業	あり

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『味どころふる山』に投稿された写真

Repeaten_ranking

7年前

江戸時代の名君と知られる上杉鷹山公は、かてものと呼ばれる野草など食べ物をまとめた書物を領民に配ったそうです。これは、飢饉などで食べられないものを食べて中毒になる事が多かった領民の事を思ってまとめられた書物だそうです。また、ウコギという生け垣にもなる植物の植え付けも推進したそうです。ポリフェノールが豊富で朝鮮人参と同じ成分を持つ強い植物です。今日は米沢にて、鷹山公にあやかってウコギの特注料理を頂きました。苦味はありますが、天ぷら、和え物、ご飯に混ぜて美味しく頂きました。

Repeaten_ranking

7年前

こちらのお店本当にオススメ！おまかせ3000円コースでウコギ料理を特注してもらって、写真の料理に野草の天ぷら、牛肉煮込み、ウコギご飯がつきます。そして、日本酒の種類が豊富で1グラス500円以内で純米吟醸が飲めます。個室も多くあって家族、接待、デートもオッケーです。米沢中心から少し離れてますが、タクシーで1000円以内のところにあるので米沢に来たら是非！