日本料理　かこみ

beni59

6年前

かこみ PART １ 今日は、鹿児島から いくよちゃんが 大阪に。 去年の夏以来です。 めちゃくちゃ知的美女なのに可愛い話し方。ここ、大事！ 私、可愛い話し方を忘れてるお年頃。気をつけよう！笑笑 ミイルのアルアル話で 大爆笑🤣 もちろん、かこみをリクエストされました。 春の かこみも素晴らしい！ 蓬と帆立の真薯 白味噌と粕汁仕立 真薯がこんなに美味しいんですね〜〜✨✨✨ こちらの粕汁は絶品です！ ↓ 続く〜〜

ryotanmama

7年前

おはようございます（╹◡╹）♡ 先週金曜日ベニさまオススメの北新地にあるかこみさんへランチに行って来ました！ お料理お纏めにするの勿体無いくらい一品一品どれも丁寧で出汁のお味がして美味しい！ 最後の穴子飯はお代わりしちゃいました！ デザートのプリンも仰る通り絶品でした！ 一緒に行ったお友達口肥えてる人なので素敵なお店セレクトに流石と言われました❀.(*´◡`*)❀. お友達も喜んでくれてよかったです！ 先週遊びで忙しくミイル見れず、後で皆さんのとこにも遊びに行かせてもらいます(๑˃̵ᴗ˂̵)

kashimamachi

5年前

憧れの@beni59 さん@ryotanmama さん@lumiere829 さんと。 お時間作って下さりありがとうございます🙏✨ 夫婦円満の秘訣は美しくある事と、美味しい料理を出す事やと思い出させてくれるお手本にすべき方々✨ 皆さん優しくて楽しくて、5時間あっと言う間やった。 どれも絶品やけど、 お椀の鰆と海老芋、 八寸の春菊のお浸し、 お造りの蛸、 柿と牡蠣グラタンの柿、 プリン の火入れが絶妙やったなぁ。 プリンはとろとろの少し先。 大将の舌と脳が素晴らしすぎる✨

sinsekai

6年前

素敵な1日 昨日はお江戸から @konichiboo さん @jugonmama さん がお見えになりました(^^) @beni59 さん御用達の かこみ で ランチ いやいや かこみ のランチはもはやランチなどと呼んではいけません どれをとっても素晴らしい盛り付けとお味です 僕は特に吸い物が気にいっています 絶対再現できない素晴らしいお出汁 泣いちゃいます(^^) お江戸からお米のお土産をいただきました 良いお米 炊くの緊張するー ベニさんにはカルネを 食べたことない(^^) 感謝です(^^)

Mirochan

9年前

ビザ面接後は、大好きなお姉様べにさん♡ @beni59 と素晴らしい和食ランチをいただいてきました （≧∇≦）もうマジ大阪最高〜♪♪ 私は”柿と牡蠣”をメインにコラージュしてみました (^_−)−☆ 甘い柿と牡蠣の組合せって？？？最初はかなり戸惑いましたが、びっくりする程美味しくて頰っぺた落ちました (o^^o) べにさん、素敵な時間を本当にありがとうございました♡ 次回から大阪に行ったらココは外せなくなりそうです \(//∇//)\ 笑

beni59

4年前

かこみ 1️⃣ 昨日は、@sinsekai さんと @erilyn1973ちゃんと 秋のかこみへ。 久しぶりのお二人♫ 🍁きのこと生麩 温かいお浸し 上二枚の写真。 懐紙を開けると中に温かいお浸し。お浸しって冷めた物しか頭になかった！ これ、真似っこしないと〜〜 🍁難波ねぎ と鰆のお椀 大阪の難波ねぎ。柔らかくてこの時期の美味しいおネギ。 鰆の仕込も丁寧で 歯触りが違う。 🍁鰹のたたき、塩と 酒を掛けて。 香ばしい皮の香りの戻り鰹。美味しいですね〜〜

erilyn1973

6年前

大変ご無沙汰しています(*^^*)。 お久しぶりの投稿は…… 素敵なミル友さん@mikkapon みかさんと『かこみ』さんでオフ会♡ お子様の事、デトックスサロンの事等…大人キレイなみかさんとのお話はとても楽しく、あっという間に時が過ぎてしまいました( ´艸｀) 『かこみ』さんは相変わらずの素晴らしさ！ 若い力を結集させた見事なお料理の数々…言うまでもなく大満足のディナーでした♪ 子持鮎の先付け。 大阪野菜の松の実ソースがけ 焼き鱧と白子豆腐のお吸物 鮃と鰤のお造り 季節の八寸 1/2

beni59

8年前

かこみ part2 長芋すり流し 中に帆立の軽い薫製が入ってます。また、それの美味しいこと！ 八寸 木の匙の 玉蜀黍ムース 悶絶です！お口に入れると一瞬の溶けて無くなります(b_d) お刺身は、鱧、鯛、戻り鰹 こちらはバーナーは使いません。←ここ大事！ 鰹の皮をちゃんと備長炭で焼いてますよ〜〜 鱧、松茸、無花果の天麩羅 一流天麩羅屋に負けません。最高です。衣だけでも頂き続けられそう！(^○^)

erilyn1973

6年前

かこみで忘年会？** 今日は大好きな@beni59 べにさん、@sinsekai しんさんと『かこみ』でオフ会でした(^o^)♡ ※お料理の詳細につきましては、@beni59べにさんのご投稿をご参照下さいませ♪ 今日もとっても美味しくて、とっても楽しいお時間を過ごす事が出来ました～( ´艸｀) 素敵で優しくて博学なお二人… この素晴らしいご縁に感謝します。 これからも繋がっていられますように… しんさん！べにさん！今日もありがとう(≧∀≦) 来年も宜しくお願いしま～すヾ(^^ )

lumiere829

5年前

2018.12.22 家族忘年会 夫とお姑さんと3人でかこみへ。ベニさんにかこみに連れてきていただいて以来、絶対に夫とお姑さんにかこみのお料理を食べさせてあげたいと思っていたので、やっと一緒に行けて嬉しかった。 そして思惑通り（笑）二人の感激しながら食事する姿を見て、めっちゃ満足（笑） この日は冬至ということで先付けには牡蠣の柿ソースの柚子釜。八寸や取り皿の器も素晴らしく、毎回感動する。 初めて聞くお姑さんの娘時代の話が面白かった。 帰りはお姑さんご希望でインターコンチでお茶した。