住所 | 東京都練馬区 |
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初めての武蔵野うどん。 糧うどん冷、おろし無し730円。 小麦粉は香川白ばらと地産の全粉粒のブレンド。 麺にポツポツと粒が見えるのが特徴的。 出汁はつけ汁なので濃いめですがうどんを口に含むとちょうどいい塩梅です。 ごぼうや豚肉の風味が甘めの味付けに合っていて満足度の高い一品だと思いました^_^
伊予柑酢豚 ここ以外にこんな酢豚あるんだろうか・・な オリジナル酢豚 果肉だけではなくてピールや薄皮が入ってる ので甘みだけではない爽やかさも 薄皮の口あたりがちょっと面倒くさいけど かなり好きかも うどん屋さんとは思えない素敵メニュー
冷やしトマトうどんは7~9月の期間限定。 ガラスの器にトマト🍅の赤がなんとも涼しげ🎐 映えますねぇ。茗荷や紫蘇などなんとも夏を感じるうどんです。美味しい😋 ペロリンチョ😋
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エン座の頃に2〜3回行ったきり、多分10年以上ぶりの再訪 エン座時代の手作り豆腐(美味かったのです)が無くなったけど、うどん以外のメニューも色々増えていて、炊き込みご飯と茄子味噌、糧うどんをオーダーしました メインの糧うどんは武蔵野うどん エン座の頃よりも如何にも武蔵野うどん!って感じでコシが強くなったような🤔 固いだけではなくて弾力があって滑らかで 肉や野菜の出汁と生姜の効いた濃いめのお汁が合って美味しい メニュー増えたしまた行かなくちゃだわ