兄弟寿司

寿司

『兄弟寿司』の店舗情報

住所	新潟県新潟市中央区古町通9番町1461-1 坂上ビル 1F
電話番号	025-224-9581
Web	https://r.gnavi.co.jp/ke4nknxg0000/

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『兄弟寿司』に投稿された写真

satopie

19時間前

新潟出張3日目　兄弟寿司2 雲丹以外ほぼ県産。舎利は笑みの絆、口どけ良い海苔、この時期の鮪はスルメイカを食べるからとスルメイカを漬けたお醤油で大トロを頂くなど、こだわりの詰まったお寿司。気の遠くなる時間弱火でじーっくり焼いた鮎が絶品。玉はスフレみたい🩷 17時半一斉スタートで、カウンターは3組。美味しい感動でを共有したせいか、最後はお客さんも妙な一体感🤭 わざわざ新幹線で食べに来る方が後を絶たないのも納得のお料理でした。仕事頑張ってきて良かった♫と思えるご馳走でした。

satopie

19時間前

新潟出張3日目　2 3日目の晩御飯は、新潟で1-2を争うお寿司屋さん「兄弟寿司」さんへ。初めての古町エリアは古い花街のようなしっぽり素敵な街並み。初日と同じミシュラン二つ星ですが、タクシー降りた瞬間から、案内の女性がお迎えくださり、ピンっとした空気が漂ってました。酸味のまろやかな優しいシャリで素材の味を邪魔せず、本当にいい素材使っているのがわかります🐟 そしてこのお店もほぼ地産地消。新潟の食材にこだわってました。穴子や南蛮海老の美味しいこと🦐 つづく