麺や 維新

nona

10年前

今日じゃないけど。自分の中で2位のラーメン屋さん。柚子塩らぁ麺。 さっぱり好きには是非行って欲しい店。初めての時は特醤油らぁ麺か醤油らぁ麺がおすすめ。

yasuyama

8年前

味玉醤油らぁ麺。511、★★★★★。随分と醤油ダレがまろやかになり、鶏出汁との一体感が増しています。啜り心地の良い細ストレート麺は、ここでしか食べられない唯一無二の存在。旨い。

yasuyama

9年前

比内地鶏の塩鶏油そば。234、★★★★★。7/1から始まった夜営業限定メニュー。比内地鶏の鶏油と塩ダレだけで、こんなにも濃厚な旨味が出るとは！旨過ぎて震える。♪( ´▽｀)

hakoojisan

8年前

「麺や維新」の味玉醤油らぁ麺。 かなりの、イケ麺でした☆スープ、ワンタン、シナチク、味玉、チャーシュー（豚&鶏）どれも好みで良い感じです^_−☆美味しく頂きました。

yasuyama

9年前

煮干しらぁ麺。404、★★★★★。太縮れ麺から細ストレート麺に変わり、スープとの一体感が増し、より維新らしくなった。底に仕込んである柚子で、終盤はスッキリした風味に。

yasuyama

9年前

細つけ麺（並盛）。195、★★★★★。淡麗ながらキリッと醤油の効いたつけ汁に、しなやかな細ストレート麺。風味も啜り心地も素晴らしい。やっぱり大盛にすればよかった。

yasuyama

9年前

味玉塩らぁ麺。060、★★★★★。やっと復活した塩らぁ麺は、醤油らぁ麺よりもストレートに鶏の旨味を感じられる。淑やかな細ストレート麺もスープに良く合っている。

yasuyama

9年前

比内地鶏の塩鶏油そば。337、★★★★★。濃厚な鶏油の旨味はそのままに、胡椒のスパイシーさが強めになってました。この方がパンチがあって受けは良いと思います。

yasuyama

8年前

特醤油らぁ麺。088、★★★★★。まろやかな醤油と鶏の旨味をまとった、しなやかで風味豊かな麺を啜るシアワセ。ワンタンも旨い！今日の疲れが癒されました。

k_kyouhei

10年前

塩らぁ麺。横浜から移転してきたそうだが、元々はウチの近所にあった店だそうだ。あっさりと上品なスープで、鶏チャーシューも弾力があって美味しかった。