立町つくし

JamesButler

8年前

久しぶりに 立町つくし〜！ 志津川産天然ホヤとパプリカのマリネ。 石巻産カツオ、ミントのジェノベーゼ サラダ仕立て ミルク仔牛のカツレツ ミルク仔牛 肩肉のラグーソース 手打ちのタヤリン♡

JamesButler

9年前

サルシッチャ、コブクロやガツやシロがざく切りで入って 美味しさ抜群。緑のは、ルッコラとかわさび菜とかクレソンとか。マスタードも、手前はリンゴ酢を交ぜたマスタード、奥は葡萄果実を交ぜたマスタード。ぁ〜美味しい！

JamesButler

9年前

カチョカヴァロのチーズのステーキ！ これ、うちでフライパンいっぱいに広がってしまって、扱いに困った経験あり。強火で外側を炙ればいいのね。アンチョビオリーブオイルと 焼きたてバケットと一緒に。

JamesButler

9年前

この写真で この味の魅力が伝わるか 甚だ疑問ですが、石巻産の牡蠣と茄子のソテー バルサミコソース というこれは絶品です、牡蠣好きには、目からウロコ、牡蠣の苦手な娘①は感動して牡蠣の美味しさを知りました！

JamesButler

9年前

ヴェルモット♪ 白ワインに香草やスパイスを混ぜたフレーバーワイン、ロックで二種、左はチンザノ、オレンジ風味。右は ぇーと、… エチケットが美しく 味もこちらが好きだったなぁ←もういい加減(^.^)>

JamesButler

7年前

自分のシマに戻ってきました 笑 やはり 行き慣れたお店で飲むのが落ち着きます。 赤ワイン1杯と 軽くチーズを。ピエモンテ州の栗の蜂蜜をゴルゴンゾーラに付けて。ウォッシュタイプとミモレットも安定の美味しさ。

JamesButler

9年前

今日いただいた美味しいワインたち。ごめんね、結構 話に夢中だったけど、ちゃぁんと好みを押さえたワインをサーブしてくれるソムリエ永井さん。特に、デザートにぴったりの4番目ニワトリちゃんのは毎度幸せ。

JamesButler

9年前

北海道秋刀魚とトマトで茄子のトマト煮込みの重ね焼き。秋刀魚はソテーして、トマトでトロトロに煮込んだ茄子と重ねて、上にパン粉とチーズがカリッとなるように焼いたもの。わっはぁ、美味しかったわー。

JamesButler

9年前

ようやくまた 嬉しい季節。志津川産ほや と パプリカのマリネ。ほやの美味しさもあっぱれですが、パプリカとマリネして、こんなにイタリアンな仕上げの出来るシェフの腕を褒めたい！毎年だけど、あっぱれ！

kazooiga

8年前

12/20日曜日☆忘備録 蟹と菜の花のペペロンチーノ〜からすみトッピング〜＼(^o^)／ 食べたい物あり過ぎ！メインとのバランスも考えて、パスタも迷いに迷って、こちらを選びました。