立町つくし

JamesButler

9年前

シチリアのタスカ レガレアリ。ぴょーんと家に荷物を放り投げて まっしぐらに こちらに。休日なのに大繁盛、無理やりカウンター席を一つ作ってもらいました。柑橘系の香り嬉しいスッキリした白。オリーブでも頼みましょかね。ぁぁビバ私の休日♪( ´θ｀)ノ

JamesButler

9年前

トスカーナのキャンティクラシコ。美味しいチーズの残りを見て、ハーフサイズでサーブしてくれるソムリエさんの心遣いに癒されて、今週頑張るぞー (このワイン、単独で飲むより、チーズと一緒、ドライフルーツと一緒、口の中でマリアージュされて、美味しさ倍増のワインでした)

JamesButler

9年前

急に寒さが増した秋の日にぴったりのチョイス！おなじみシャルドネだけど、飲んだあと バターのようなたるっとした重み。ソムリエさんに拍手。 これ、2012年物。作り手さんは翌年このイタリアのワイナリーを引退して アメリカへ…というお話も さらに味わい深いものに！

JamesButler

9年前

備忘録。レーズンの入った生チョコ(ここのオリジナル)に合わせて 選んでもらったワインは ロッカ アンティカ モンプルチアーノ ダブルッツォ リゼルバ」 フルボディ。香りが 不思議なことにカカオのよう！ワインというよりコーヒーの香り⁇ 生チョコと合う！

JamesButler

9年前

ガツ、コブクロ、シロ…実は部位はよく知らないのですが…そういうところをサルシッチャにしちゃうところが ここのシェフの腕！ホントに 天才シェフ！サルシッチャの下にはマッシュポテト。マスタードも、普通のと、粒と、シードル入りと、ぶどう果汁入りと4種。

JamesButler

7年前

献杯っ！ 久しぶりのワインバー。馴染みのソムリエさんが辞めちゃってから 初めて来ましたが、繁盛していて何よりですね。頑張ってね←えらそに言っちゃった。でも、ほんと、がんばってね。シェフの敦子さんの腕は確かなので、新しいワイン係も頑張ってほしいー！

JamesButler

7年前

ゆったり一人飲み。仙台の美味しさを味わう。 七ヶ浜産の活きホウボウのカルパッチョ トマトマスタードソースで。 右:石巻の牡蠣と茄子のソテー バルサミコのソースで。 敦子シェフにお手頃バルサミコ酢を教えてもらったので、さっそく買って頑張るぞ〜♪

kazooiga

8年前

12/20日曜日☆忘備録 牛ハツのカツレツ〜パルミジャーノとレモンをかけて〜 全くクセも無く、ボリュームもあり、添えられてるお野菜も、とっても美味しかったです♪ ブロッコリーと黄色カリフラワーの味付けが絶妙でした。

JamesButler

9年前

チーズ盛り合わせ。奥から時計回りで…ウォッシュタイプ二種、エポワとタリアスって言ったっけ？ そして青カビは栗の蜂蜜で。白カビ、これは熟成タイミングばっちり、トロリまろやか。そしてミモレット。ところどころのドライフルーツがまた嬉しい！

kazooiga

8年前

12/20日曜日☆忘備録 昨夜のお祝いディナー♪連投失礼しますm(_ _)m まずはお通しの手作りホカッチャ。黒オリーブとローズマリーが入ってました！まさしくイタリア‼︎そしてワインに合い過ぎます〜〜❤︎