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壱の重 湯葉万頭、鰤酒塩幽庵焼き、車海老酒煎り、和風スコッチ、蓮根黄金煮、砂肝のコンフィ、もち入生麩 安倍川、貝柱とイクラ塩麹漬け、梅人参、金柑蜜煮、三浦大根アンズハリハリ
貮の重 鶏肝松風、紅白真丈、子持ち鮎鞍馬煮、 玉子焼、あわびのソテー、芽だしくわい、紅白ピリ辛こんにゃく、からすみ、かずのこ、
参の重 粟麩しいたけ、錦糸うり、サーモン生姜巻、牛蒡、栗きんとん、ぶどう豆、煮なます氷頭、ごまめ、蛸、帆立貝旨煮木の芽、
八寸 レバーペースト松風、生ハムのお寿司、栗きんとん、鮭の白子のとも和え、もみじ麩、銀杏麩、山芋の雪、京人参の雪
八寸 くろまめ、かずのこ、ごまめ、くわい、昆布の梅、生麩梅、京人参梅、サーモン巻、お器は甘エビの紹興酒漬け
花びら餅椀2013 揚げパンに白みそを忍ばせた鴨をいれ、ごぼうと、、お出しが、具材によって変わります
粽、ワカサギ飲み南蛮酢、蓬麩、山芋の蝶々、筍の木の芽和え、ふくさ焼き
鱒ですが蕗味噌を挟んで焼いてます。姫皮の山椒煮がたまらない
鰹のたたきは作りたて〜 メカジキ、蛍烏賊、鯛、おきゅうと
蓬の道明寺を鯛で巻きました。歯応えのある筍で春満喫
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壱の重 湯葉万頭、鰤酒塩幽庵焼き、車海老酒煎り、和風スコッチ、蓮根黄金煮、砂肝のコンフィ、もち入生麩 安倍川、貝柱とイクラ塩麹漬け、梅人参、金柑蜜煮、三浦大根アンズハリハリ