カモシカ

スイーツ（その他）

『カモシカ』の店舗情報

住所	東京都杉並区

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『カモシカ』に投稿された写真

chiho1023

6年前

フードとグラフティックをデザインする、オカズデザインが運営する喫茶カモシカ。 ⚫︎冬苺のタルト ¥900 ⚫︎紅茶 ¥500 中には煮詰めた苺を焼き込んだタルトにマスカルポーネチーズ＋ヨーグルトクリーム。上にはフレッシュな冬苺。柚子とカルダモンとバニラのスパイスシュガーが添えられ、香りよく仕上げた繊細な一皿。 TEALABO.t 武内由佳理さんがブレンドした紅茶「reminiscence」一口飲むごとに香りと味が広がり、温度が落ち着くと味わいが変化するそうです。

chiho1023

6年前

ひと月に数日開店の喫茶カモシカ。先月は行けなかったけど、1月からコンプリートする！と今年の目標。今日から4日間と来週も金曜から月曜迄、今月は8日間開店しています。 ⚫︎柑橘のトライフル ¥680 5種の柑橘にマスカルポーネと、柑橘とコーヒーシロップをたっぷりとうったスポンジの組み合わせ。コーヒーと柑橘の組み合わせがしっくりくる。爽やかな酸味とふわりとした甘みが春を感じさせる新作。 5種の柑橘は清見，せとか，ライム，三宝柑，八朔。

chiho1023

6年前

⚫︎八朔と金柑のタルト ¥750 粒がぱつんとした自然栽培の八朔，針葉樹の実を漬け込んだリキュールでマリネした金柑を、酸味の効いたレモンクリームの上に散りばめたタルト。お好みでメレンゲの甘みを加えて… ⚫︎今月の自家製ホットレモネード ¥500 鳥取産ライムを使用した穏やかな酸味のレモネード。無農薬なのでライムをいただくことができます。ノンアルなのにお酒のような味わいと書いてあった通り、最後まで濃密な味わい。