| 都道府県 | イル=ド=フランス |
|---|---|
| 市区町村 | パリ |
| エリア | 4e Arr. |
| 郵便番号 | 75004 |
| 住所 | 〒75004 イル=ド=フランスパリ4 Esplanade des Villes Compagnons de la Libération |
| 国 | フランス |
| 電話番号 | 0 |
| ランチ | 不明 |
| ディナー | 不明 |
| 利用目的 | 友人・同僚と |
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【トリッパと菜の花フレッシュトマトの煮込み】 ➡️ 濃縮されたトマト缶などでなく フレッシュなトマトと季節を感じる菜の花で 美味しく煮込まれたトリッパも 良い意味で想定外の装い 熱々を口に運ぶのですが 優しさとまろやかさに すっかり癒されてしまいました さらりと仕上げたようにみえて 実はとても丁寧な下処理が 施されているのがわかります 料理に限らず そのようなさりげない配慮は とても素敵 ➡️
【ピクルスとモッツァレラチーズの塩漬け】 ➡️ 「ピクルスとモッツァレラの塩漬けです」 と運ばれてきた どこかホッとするような また軽い違和感を感じるような お漬物感満載のビジュアル そして改めて 漬物とピクルスの違いを 検索してしまいました 皆様はご存じでしょうか∩(*´×`*)∩ 明確な答えはよくわかりませんが オレンジワインの傍らで 何故かしっくり馴染むひと皿に 不思議な愛着が湧きました ➡️
【クアトロフォルマッジ】 ➡️ ピッツァが焼き上がりました 前菜のピクルスも トリッパの煮込みも 運転のためワイン🍷なしの主人には とても申し訳なくて(;_;) 香ばしいピッツァ生地に4種類のチーズ 蜂蜜をトッピングしていただく クアトロフォルマッジなら 珈琲との相性も良いですよね ➡️
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