でめきん

demekin

8年前

でーきーたっっ‼︎ ☆海苔巻き3種 豚バラキムチ韓国巻き 鮪・鯛・サーモン海鮮巻き 海老カニカマサラダ巻き ☆厚切りベーコンとキノコのキッシュ ☆霜降り和牛ステーキ・わさびおろしポン酢 ☆明太ポテサラ ☆生わかめとえのきのナムル ☆イワシ丸干し ☆八幡芋ゴマ煮・結び白滝・う卵 ☆なす揚げ浸し ☆濃厚プリン ☆鬼は外福は内の豆 エレベーターで重たそうに待ってたら、見知らぬおじさんが開けてくれたり、階を押してくれたり…お品書きが書いてあるお弁当をじーっと。 来週から作る事になっちゃったー。

demekin

8年前

うーん…地味かも… ①まん丸ブース みんな同じ大きさのまん丸にしたくて アイコマリネ・小椎茸つくね・小蕪桜海老餡掛け・里芋旨煮をこの小さなカップに収めたくて、入るサイズの野菜を探しまくり…でも入らない物もあって。 1番苦労した割に、主張がイマイチ出来てなく残念。 ②ご飯3種、ズワイ・空豆・たらこわかめ。ミニ大根糠漬けがオススメ♪ ③北海道産殻帆立のシーフードグラタン！ このサイズの帆立を見つけた時、なんて可愛いの♡ お弁当にピッタリ‼︎って。 濃厚なホワイトソースが絶品なの！(自画自賛)

demekin

8年前

でーきーたっっ‼︎ ☆春の稲荷寿司 ☆お蕎麦巻き(胡麻油入りつゆ) ☆真鱈と白子の親子ムニエル ☆茹で卵カップ ☆ツナとコーンのマカロニサラダ ☆アスパラベーコン ☆厚揚げの豚ロース巻き ☆本鮪カツ ☆新玉とキングサーモンマリネ ☆クリームチーズ茶碗蒸し ☆帆立酢味噌 ☆馬刺したたき ☆かぼちゃババロア 作り終えてお届けが無事完了すると、スイッチが切れて 一気に睡魔が襲ってくる…(>_<)‼︎ 寝てる場合じゃーないっ。さて、夜の仕込みしなくっちゃ！

demekin

9年前

でーきーたっ‼︎ 本日の仕出しお弁当♪ ☆秋の栗ご飯 ☆香の物 ☆馬刺しステーキ ☆秋野菜炊合せ ☆秋刀魚しめじ巻きガーリック風味 ☆あん肝・いいだこ ☆軟骨入り鶏つくね串 ☆オクラ豚バラ巻き ☆天婦羅盛り合わせ(海老生ハム巻き・箱豆・秋茄子・ウニ磯辺巻き) ☆稚加栄明太子出汁巻き玉子 ☆赤オクラ・大根・ラディッシュ・海老の胡麻味噌ディップ ☆甲斐路・ベリーA・マスカット三種のぶどうゼリー さてー‼︎ 終わったーっ‼︎ 日曜日だぞーっ*\(^o^)/*

tomi103

7年前

でめきん@demekinさんお弁当♪ 昨日のお料理投稿に続き、お弁当投稿♫ いつも美味しそうなお弁当作っちゃう、でめママちゃん☆ どーしても、でめきん弁当が食べたい… そんな願い☆叶えられました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ それも最高に綺麗で豪華で美味しいお弁当♡ そしてチチ(旦那)の大好きなもの満載のお弁当♡ 更に、でめきん酒のおまけ付き♫ お品書きも、愛タップリ♡ こんな素敵なお弁当☆初めて☆ チチも私も大感激☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 美味し過ぎて、また呑み過ぎちゃいました（笑）

demekin

8年前

出来ましたっ‼︎ 今年最後のお弁当は、天麩羅盛り合わせで！ 天麩羅を揚げるのが大好きなんですよ〜♪ 今年の営業も今日まで‼︎ 年明けは5日(木)からの営業となります。 今年も皆様のお陰で、でめきん大繁盛‼︎ 本当にありがとうございました。 来年もどうぞよろしくお願いいたします(o^^o) 天盛り(海老・白子・菊花・クレソン・林檎・ハイビスカス塩) 炊き合わせ(大根・あん肝・南瓜・小椎茸・高野豆腐・人参・菜花・鶏つくね) 柚子釜酢だこ 紫野菜マリネ 明太ポテサラ・トマトcap とちおとめゼリー

demekin

7年前

出来ましたっ！ 今日のご新規様♪ テーマは「少し気が早いお花見お弁当」 由比産桜海老で 桜海老炊き込みご飯 春の天麩羅盛り合わせ 蕗の薹・たらの芽・蛍烏賊・海老 ハイビスカス塩で 出汁巻玉子 糖度8のアイコ添え 菜の花と菊花の胡麻和え 小蕪のズワイガニ餡掛け シャドークイーンポテサラ 紫プチヴェール出汁漬け添え 炊き合わせ 大根干しと二色人参のサラダ 煮海老添え スイスチャードとじゃこのナムル 甘味 とちおとめ・みたらし団子・桜ラスク

demekin

7年前

私のこだわりお野菜達♡ 今一番のお気に入りは、シャドークイーンポテサラに添えた、紫色のプチヴェールをマリネにしてより鮮やかに…✨ ロマネスコは海老とバターソテーに♪ スイスチャードはピングレとオレンジでさっぱりサラダに♪ アイスプラントは食感を生かしつつ鯖とナムルに♪ 人参&南瓜の明太子炒めはの人参は、絶対！雪の下人参が美味しい‼︎ 海老フライと牡蠣フライ・ネギ塩唐揚げは脇役で 柔らか〜〜い北杜のフリルレタス 道志のクレソン・トレビス・マイクロミニトマトが主役ですっ(≧∀≦)

demekin

8年前

でーきーたっっ‼︎ ☆天丼 (海老・真いか・パープルスイートロード・栗南瓜) ☆北杜米にたらこフレーク ☆塩鯖チーズ焼き ☆ほうれん草ナムル ☆3種サラダ(紫芋と大豆とクリチ・人参と紅芯大根と胡桃・南瓜と揚げ牛蒡とレーズン) ☆桜海老出汁巻玉子 ☆なす揚げ浸し ☆えのきの豚バラ巻き ☆ズワイガニ入り茶碗蒸し ☆大根釜の炊き合わせ ☆いちごババロア 今日はご新規様のお弁当。数が多くて運べないから「台車」を買いました！ 生まれて初めて触る台車は、とっても可愛いピンク色♡

demekin

8年前

試作品 「地鶏カマンベール焼き」 @mariko_lunaseaさんに教えてもらった一品！ カマンベールが原型なく溶け溶けになっちゃったけど、 イタリアンハーブミックスで味付け、皮目はパリッと中はジューシーに。 仕上げに強めのブラックペッパーとレモンをひと絞り。 濃厚チーズの箸休めに、添えたわさび菜がいい仕事してくれます♪ 今日は珍しくご予約が女子率高いので、女子が好きそうなオススメメニューを思案中。 まりこさん♡ めちゃくちゃ美味しいよ〜！ ありがとうございます(*^^*)